Un excès de vitamine B9 est rare et il est presque impossible de l'obtenir à partir de la nourriture, car il est impossible de manger autant de légumes verts pour provoquer une hypervitaminose.
Mais un excès d'acide folique peut survenir avec un apport incontrôlé d'une quantité excessive de médicament pendant plusieurs mois. Dans le contexte d'un excès de vitamines dans le corps, une maladie rénale, une irritabilité nerveuse et des troubles digestifs se développent.
Le manque de vitamine B9 peut causer de graves dommages à toutes les fonctions du corps humain.
Signes de carence en folates:
• État agité supprimé;
• Sentiment de peur;
• Problèmes de mémoire;
• Problèmes de digestion;
• Stomatite dans la cavité buccale;
• Anémie;
• Cheveux gris précoces;
• Problèmes pendant la grossesse;
• Diminution de l'activité humaine;
• Irritabilité et agressivité;
• Maladies de la peau;
• Chute de cheveux.
L'absorption et l'utilisation de l'acide folique dépendent de la nature de l'aliment et de la manière dont il est préparé. La capacité d'assimilation est considérablement réduite en cas d'insuffisance hépatique. Pour que la vitamine soit mieux absorbée, il est nécessaire de consommer en plus des produits laitiers fermentés, des yaourts vivants, des complexes avec des bifidobactéries seront très utiles.
En outre, la vitamine est mieux absorbée avec la vitamine B12 et la vitamine C.
Selon certains scientifiques, les compléments alimentaires contenant de la vitamine B9 sont à l'origine de tumeurs malignes des glandes mammaires. Par conséquent, si une femme atteinte d'un cancer du sein utilise des médicaments contenant de l'acide folique, son état peut s'aggraver considérablement.
L'acide folique est essentiel pour la création et le maintien de nouvelles cellules dans un état sain, sa présence est donc particulièrement importante pendant les périodes de développement rapide du corps - au stade du développement intra-utérin précoce et dans la petite enfance. B9 réduit considérablement la probabilité de naissance prématurée et de malformations congénitales du cerveau. En outre, la vitamine stabilise le fond émotionnel dans la période post-partum et atténue les troubles climatiques.
La vitamine B9 affecte la croissance et le développement de tous les tissus, améliore le fonctionnement du système immunitaire et soutient le système cardiovasculaire. Participe également à la synthèse des acides aminés et des enzymes. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système hématopoïétique et la fonctionnalité des leucocytes, sur la santé du foie et sur le système digestif dans son ensemble. De plus, l'acide folique régule les processus d'excitation et d'inhibition du système nerveux, atténue les effets des situations stressantes.
Selon deux études scientifiques de 1988 et 1994, la plupart des adultes consomment moins de folate que la norme. Cependant, dans certains pays depuis la fin du XXe siècle, l'enrichissement obligatoire des aliments en acide folique a conduit au retour à la normale de leur consommation.
La biodisponibilité de l'acide folique synthétique est plus élevée que celle de l'acide folique alimentaire. Pour atténuer ces facteurs, la RDA est mesurée en microgrammes d '«équivalent folate alimentaire».
Un apport quotidien plus détaillé de la vitamine est indiqué:
Sexe / âge. Taux journalier, mcg.
Enfants 0-6 mois - 40
Enfants 6-12 mois - 60
Enfants de 1 à 3 ans - 70
Enfants de 4 à 6 ans - 100
Enfants de 7 à 10 ans - 150
Adolescents de 11 à 14 ans - 200
Il est conseillé aux femmes enceintes de consommer 600 mcg, aux femmes qui allaitent - 500 mcg et à tout le monde - 400 mcg d'équivalent folate par jour. 1 mcg de folate naturel consommé avec de la nourriture équivaut à environ 0,6 mcg de folate obtenu sous forme de comprimés ou de complément synthétique dans les aliments.
Les animaux et les humains reçoivent de l'acide folique avec de la nourriture ou lorsqu'il est synthétisé par la microflore intestinale. L'acide folique se trouve dans les légumes verts avec des feuilles, des légumineuses, du pain complet, de la levure, du foie, des carottes, des noix, des bananes, des oranges, du melon, des abricots, du jaune d'oeuf, du thon, du saumon, du lait, du fromage.
Dans de nombreux pays, la législation oblige les producteurs de produits à base de farine et de céréales à les enrichir en acide folique. Pendant le processus de cuisson, une partie du folate est détruite.
Extérieurement, l'acide folique est un cristal jaunâtre et même légèrement orange de très petite taille, ressemblant à une poudre. Il absorbe très bien l'eau et la vapeur d'eau, mais se dissout à peine dans l'alcool. Divers alcalis sont un bon solvant pour cela. La vitamine B9 ne tolère pas la chaleur et une longue exposition à la lumière.
La découverte de la vitamine B9 est inextricablement liée à la lutte contre l'anémie.
En 1938, les scientifiques ont isolé un complexe de substances de la levure qui sont responsables de la lutte contre l'anémie et de l'amélioration de la numération globulaire grâce à son utilisation régulière. Et en 1941, ils ont réussi à isoler l'acide folique. Les chimistes ont vite appris à le synthétiser artificiellement.
L'acide folique est une vitamine B hydrosoluble essentielle à la croissance et au développement des systèmes circulatoire et immunitaire. Avec l'acide folique, les vitamines comprennent ses dérivés, y compris les di-, tri-, polyglutamates et autres. Tous ces dérivés, ainsi que l'acide folique, sont combinés sous le nom de folacine.
Il est préférable d'obtenir votre vitamine B9 à partir d'aliments entiers.
Les aliments contenant du folate comprennent:
• Asperges;
• Avocat;
• Choux de Bruxelles;
• Les légumes verts comme les épinards et la laitue.
Cependant, pour certaines personnes - comme les femmes enceintes - la supplémentation peut être un moyen facile de s'assurer qu'elles consomment suffisamment de vitamine B9.
Dans ces cas, il est préférable de choisir des suppléments ne contenant pas d'acide folique.
Certains suppléments contiennent du 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF), qui est considéré comme une alternative plus saine au folate.
La recherche a montré que le 5-MTHF est égal ou meilleur que le folate.
L'acide folique sous forme de 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF) peut être lié au calcium et est connu sous le nom de folate de méthyle ou de lévoméfolate de calcium. Il est également vendu sous les marques Metafolin et Deplin.
Les sources alimentaires les plus saines de vitamine B9 sont des aliments tels que les légumes à feuilles vertes.
Si vous devez prendre des suppléments, le folate méthyle est une alternative saine au folate.