La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

Contrairement à d'autres vitamines, la cobalamine n'est pas synthétisée par les animaux ou les plantes. Cette substance n'est produite que par des bactéries et des actinomycètes. Dans le corps humain, ces micro-organismes sont présents dans le gros intestin, cependant, la cobalamine qu'ils produisent n'entre pas dans l'intestin grêle et n'est donc pas absorbée.
La vitamine, qui provient des produits, n'est absorbée qu'en présence d'un composé protéique spécial - le facteur Castle. Ce facteur est produit lors de la digestion grâce aux enzymes gastrine et histamine.
Une fois dans l'estomac, le nutriment se lie à un facteur interne, après quoi un mécanisme d'assimilation complexe est lancé:

Excès de vitamine B12.

Le plus souvent, un excès de nutriments se développe dans le contexte d'une utilisation incontrôlée de médicaments et de suppléments de pharmacie en B12. Dans ce cas, une hypervitaminose aiguë et chronique est distinguée. Un surdosage aigu se produit dans le cas d'une consommation unique d'une dose ultra-élevée de cobalamine. Un excès chronique se développe avec une utilisation prolongée de la substance en quantités dépassant la norme quotidienne de 2-3 fois.

Pour l'anémie maligne, la dysfonction intestinale est caractéristique.
Avec l'hypervitaminose, la concentration de B12 dans le sérum sanguin atteint 709-950 picomol / litre. Dans le même temps, diverses réactions allergiques, une excitabilité nerveuse sont observées, la coagulabilité sanguine augmente.

Carence en vitamine B12.

Puisque la cobalamine s'accumule dans le corps, sa carence n'apparaît pas immédiatement, mais seulement après 3-4 ans. Les signes primaires sont similaires aux symptômes d'autres maladies et il n'est donc pas toujours possible de détecter immédiatement une carence. Le plus souvent, les patients se plaignent de fatigue chronique, de nausées, de perte d'appétit, de constipation. Les femmes peuvent développer des irrégularités menstruelles: retards, écoulement maigre, ou absence de ceux-ci.
Peu à peu, le tableau clinique est reconstitué avec d'autres symptômes, notamment:
• faiblesse et douleur dans les muscles, les articulations;
• maux de tête et vertiges fréquents;
• dépression, apathie, dépression légère, irritabilité;
• une sensation de froid et de picotements dans les membres;
• perte de cheveux focale;
• peau jaunâtre, dermatite séborrhéique sur le visage (principalement dans le nez et la bouche);

Besoin quotidien de vitamine B12.

Le besoin de cobalamine dépend de l'âge, du mode de vie, de la présence de maladies chroniques et d'autres facteurs. En moyenne, un adulte avec de la nourriture a besoin de 2 à 3 microgrammes de nutriments par jour.
Au cours de la première année de vie, seulement 0,3-0,4 mcg est suffisant pour les nourrissons. Ils l'obtiennent avec du lait maternel. Progressivement, le besoin de B12 augmente:
• 1-3 ans - 0,9 mcg;
• 4-8 ans - 1,2 mcg;
• 9-13 ans - 1,8 mcg;
• 14-18 ans - 2,4 mcg.

À quoi sert la vitamine B12?

La B12 est la seule vitamine soluble dans l'eau qui n'est pas immédiatement excrétée par l'organisme, mais qui s'accumule dans le foie, les reins, les poumons et la rate. Le cobalt présent dans la structure de la molécule a une liaison libre, grâce à laquelle la substance forme des complexes avec divers groupes. En conséquence, 4 types de substances actives sont formées: cyanocobalamine, méthylcobalamine, hydroxocobalamine, cobamamide. Avec de la nourriture, une personne la reçoit le plus souvent sous forme de cyanocobalamine.
La vitamine crée les conditions nécessaires à la division cellulaire, assure le fonctionnement des systèmes immunitaire, nerveux et reproducteur.

L'interaction de la vitamine B12 (cobalamine) avec d'autres substances.

Un régime pauvre en vitamine B1 et riche en acide folique (B9) (végétarien) cache souvent une carence en vitamine B12.
Si vous êtes végétarien et que vous avez exclu les œufs et les produits laitiers de votre alimentation, vous avez besoin de suppléments B12. En combinaison avec l'acide folique (B9), la vitamine B12 peut être le moyen le plus efficace de restaurer la vitalité.
La vitamine B12 fonctionne mieux dans le corps en combinaison avec d'autres vitamines B, ainsi que les vitamines A, E et C.
La vitamine B12 améliore les réactions allergiques à la vitamine B1.
L'injection simultanée de vitamine B1, B3, B6 et B12, ainsi que de pénicilline, streptomycine, n'est pas recommandée.

Excès de vitamine B12 (cobalamine) dans le corps.

Excès de vitamine B12 (cobalamine) dans le corps.

Aucune toxicité n'a été détectée, même avec des mégadoses. Cependant, chez certaines personnes présentant une intolérance individuelle à B12, un surdosage peut provoquer un œdème pulmonaire, des caillots sanguins dans les vaisseaux périphériques, une insuffisance cardiaque congestive, de l'urticaire et, dans de rares cas, un choc anaphylactique.

Carence en vitamine B12 dans le corps.

Il peut s'écouler plus de cinq ans avant que des signes de carence en B12 n'apparaissent.
Les principaux symptômes d'une carence en vitamine B12:
• Nervosité accrue;
• Peau, peau légèrement jaune;
• Fatigue et faiblesse;
• Difficulté à marcher;
• Manque d'appétit;
• Douleur dans le dos;
• Une sensation d'engourdissement dans les muscles;
• Essoufflement et accélération du rythme cardiaque au moindre effort physique;
• Diarrhée;
• Inflammation de la langue;
• Rougeur, brûlure, démangeaisons et sensibilité des yeux à la lumière;
• Ulcération des coins de la bouche;
• Dépression;
• Dégradation de la personnalité.

Maladies par carence en vitamine B12: anémie pernicieuse, lésions cérébrales.

La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

Pas très bien absorbé par l'estomac. Doit interagir avec le calcium pendant l'absorption afin qu'il profite correctement au corps. Une glande thyroïde fonctionnant normalement favorise l'absorption de la vitamine B12.
En raison du fait que la vitamine B12 n'est pas bien absorbée par l'estomac, elle peut être prise sous forme prolongée (capsules, comprimés) afin qu'elle puisse être absorbée dans l'intestin grêle.
La cobalamine est absorbée avec succès en présence de vitamine B6.

Propriétés utiles et nocives de la vitamine B12.

Le principal avantage de la cobalamine est d'aider au développement des globules rouges, il est nécessaire au processus normal de division cellulaire (hématopoïèse) et à la formation d'ADN. Il affecte l'état de renouvellement rapide des tissus - sang, système immunitaire, peau et muqueuse du tractus gastro-intestinal. Il offre également des avantages inestimables dans la formation des fibres nerveuses et a un effet positif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps. Empêche la survenue d'anémie. Chez l'enfant, il favorise la croissance et l'amélioration de l'appétit. Augmente l'énergie. Maintient un système nerveux sain. Réduit l'irritabilité. Améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre.
Pour les femmes, la vitamine B12 peut être utile, dans le cadre du complexe B, pendant les menstruations et pendant la période prémenstruelle.