Si vous suivez ces conditions simples, il n'y aura aucun problème avec l'absorption de la thiamine:
• Mangez des aliments contenant du B1 frais, car lorsqu'il est chauffé, il s'effondre.
• Réduisez (ou éliminez) l'alcool et le café.
Le sel, le thé noir, le café, le tabagisme, certains antibiotiques et les médicaments antituberculeux détruisent la thiamine.
La B1 est une vitamine hydrosoluble, elle ne s'accumule donc pas dans le corps et n'a pas d'effet toxique.
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