Hypervitaminose à la vitamine B1.
De grandes quantités de vitamine B1 peuvent provoquer un choc anaphylactique. La thiamine à des doses pharmacologiques (à partir de 30 mg) en comprimés inhibe la cholinestérase et l'histaminase, provoquant les syndromes correspondants. Il provoque également une carence en cuivre, en vitamines B2 et B3 dans le sang.
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