La carence en vitamine C (carence) est à long terme :
La principale maladie en carence est le scorbut.
Symptômes de carence :
Guérison à long terme des lésions cutanées, saignements des gencives, ecchymoses, rhumes fréquents, stratification des ongles, fragilité et chute sévère des cheveux, fatigue sévère, somnolence, nervosité, apathie, douleurs dans le dos, les bras et les jambes (plus forts), prise de poids excessive .
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