La vitamine D joue un rôle important dans la santé des os et des muscles, ainsi que dans le fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux. La plupart des aliments sont de mauvaises sources de cette vitamine, ce qui ne nous laisse qu'un petit nombre d'aliments riches en nutriments parmi lesquels choisir, dont nous discuterons ci-dessous. Voyons d'abord ce qu'est la vitamine D et pourquoi une personne en a besoin.
6 faits intéressants :
1. L'énergie du soleil contribue à la production de vitamine D3 dans la peau, qui est ensuite transférée au foie et aux reins, où elle est convertie en vitamine D active.
2. C'est une vitamine liposoluble - notre corps peut stocker des réserves de vitamine D et les utiliser pendant les périodes où nous n'en obtenons pas assez.
3. Il agit comme une prohormone et sa carence ou son surdosage peut grandement affecter l'équilibre hormonal et la régulation immunitaire du corps.
4. La vitamine D aide le corps à absorber et à utiliser le calcium et le phosphore pour renforcer les os et les dents.
5. Il aide également à maintenir la santé musculaire. Les personnes âgées ayant un bon taux sanguin de vitamine D ont tendance à être plus actives, à avoir des muscles plus forts et à être moins sujettes aux chutes.
6. La vitamine D joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire, le renouvellement cellulaire et la prévention des maladies auto-immunes. En particulier, il aide à réduire le risque de développer des maladies chroniques comme la sclérose en plaques et certains types de cancer.
Des études ont montré que les personnes ayant de faibles taux sanguins de vitamine D réussissent moins bien aux examens standardisés, peuvent avoir de mauvaises capacités de prise de décision et avoir des difficultés avec les tâches qui nécessitent de l'attention et de la concentration. De plus, un certain nombre d'études ont montré que des niveaux normaux de vitamine D réduisent le risque de cancer, en particulier de cancer du côlon et du sein.
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