L'hypervitaminose aiguë à la vitamine A causée par de très fortes doses de rétinol, qui est rapidement absorbée et lentement excrétée par l'organisme, est relativement rare. Les symptômes comprennent des nausées, des maux de tête, de la fatigue, une perte d'appétit, des étourdissements, une peau sèche et un œdème cérébral. Il existe des études qui prouvent qu'un excès prolongé de vitamine A dans le corps peut entraîner le développement de l'ostéoporose.
Certains dérivés synthétiques du rétinol (par exemple le trétinate, l'isotrétinoïne, la trétinoïne) peuvent provoquer des anomalies de l'embryon et ne doivent donc pas être utilisés pendant la grossesse ou en essayant de concevoir. Dans de tels cas, le bêta-carotène est considéré comme la source la plus sûre de vitamine A. Les études d'efficacité du bêta-carotène et du rétinol (CARET) suggèrent que la supplémentation à long terme en vitamine A (rétinol) et en bêta-carotène devrait être évitée à long terme pour les personnes. à haut risque de développer un cancer du poumon, comme les fumeurs et les personnes exposées à l'amiante.
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