Les besoins quotidiens en vitamines d'une personne varient en fonction de nombreux facteurs - âge, sexe, état de santé et forme physique. Il est important de satisfaire les besoins en vitamines, car une carence en vitamines peut faire beaucoup de mal, compromettant le bon fonctionnement des organes et des systèmes. L'hypervitaminose n'est pas moins dangereuse - un excès de vitamines peut causer des problèmes aux systèmes excréteur et digestif.
On peut distinguer les besoins quotidiens moyens des principaux représentants du groupe B:
• Vitamine B1: 1,2-1,4 mg.
800 gr. le pain de seigle, comme 400 g de porc, contient la dose quotidienne complète de thiamine.
• Vitamine B2: 1,5-3,0 mg.
Les besoins quotidiens de l'organisme en vitamine B2 peuvent être couverts par un demi-kilogramme de fromage cottage ou 200 g de foie.
• Vitamine B3: 5-10 mg.
Une quantité quotidienne suffisante se trouve dans 80 g du foie.
• Vitamine B6: 2,0-2,2 mg.
La dose quotidienne de vitamine B6 est contenue dans 200 g de foie.
• Vitamine B9: 0,2-0,5 mg.
100g le foie couvrira complètement l'apport quotidien en vitamine B9.
• Vitamine B12: 2 à 5 mg de plus:
Pour les enfants:
• jusqu'à 6 mois - 0,4 mcg;
• jusqu'à un an - 0,5 mcg;
• jusqu'à trois ans - 1 mcg;
• jusqu'à sept ans - 1,5 mcg;
• jusqu'à dix ans - 2 mcg.
Pour adultes:
• femmes et hommes - 3 mcg;
• femmes enceintes et allaitantes - 4 - 5 mcg.
Pour apporter à l'organisme un apport quotidien en vitamine B12, il suffit de manger environ 15 g de foie.
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