Le manque de phylloquinone et de ménaquinone dans le corps est un événement rare, qui survient dans la plupart des cas à la suite d'une forte restriction du régime alimentaire ou en raison d'une interaction avec des médicaments qui réduisent l'absorption du nutriment. Chez une personne en bonne santé, la population de bactéries intestinales est normalement capable de synthétiser des niveaux suffisants de vitamine K, couvrant le besoin quotidien d'un composé bénéfique même sans sources de nourriture. Cependant, avec les maladies du tube digestif, la production et l'absorption de l'élément sont perturbées, ce qui entraîne le développement d'une hypovitaminose. De plus, la plupart des symptômes sont associés à des troubles du système circulatoire.
La manifestation la plus prononcée de la carence en vitamine K dans le corps humain est le syndrome hémorragique, qui se développe dans le contexte de modifications du système de coagulation sanguine. Initialement, les scientifiques pensaient que les saignements étaient associés à une diminution de l'activité de la prothrombine. Plus tard, il a été découvert que la carence en nutriments ne se limite pas à l'hypoprothrombinémie.
La vitamine K stimule la biosynthèse des protéines enzymatiques (prothrombine, globuline antihémophilique, proconvertine, facteur Stuart-Prower) dans le foie, qui participent à la coagulation sanguine et sont nécessaires à la production de thrombine active, la thromboplastine.
La séquence des manifestations de l'hypovitaminose.
1. La première étape est caractérisée par une diminution du taux de prothrombine (jusqu'à 35%), qui, lorsque le vaisseau est endommagé, change rapidement de structure, formant un caillot. Une production insuffisante de protéines peut entraîner le fait que si la peau est endommagée, le volume des hémorragies causées par les plaies augmentera. Ce symptôme est appelé prothrombinémie.
2. Au deuxième stade, si la carence en vitamine K n'est pas reconstituée, il y a une nouvelle diminution de la prothrombine (20%). Ce trouble (syndrome hémorragique) conduit à la découverte d'une hémorragie interne et externe sévère. Les symptômes typiques de l'hypovitaminose de gravité modérée chez les enfants sont des saignements du nombril, des voies urinaires, du nez, de la bouche, chez les adultes - selles liquides mélangées à du sang, ecchymoses sous-cutanées, hématomes dans la zone de ponction veineuse, vomissements sanglants, saignements dans le tractus gastro-intestinal, saignement des gencives.
3. La troisième étape, appelée "carence sévère en vitamines - diathèse hémorragique avec hématurie" est un danger pour la vie humaine. L'état du patient s'aggrave chaque jour, la circulation sanguine est perturbée, des ulcères gastroduodénaux se développent. Dans ce cas, une personne peut mourir d'une insuffisance rénale, d'une insuffisance cardiaque, d'un empoisonnement du sang ou d'une perte de sang.
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