Les sources de choline sont des aliments abordables et sont présentes dans l'alimentation presque tous les jours. Les nutritionnistes (experts en nutrition) distinguent plusieurs fournisseurs de plantes et d'animaux de vitamine B4, plus elle est produite par l'organisme seul.
Selon des recherches récentes menées par des médecins, la plupart des gens n'obtiennent pas de B4 avec de la nourriture. Et ils recommandent de compenser la pénurie en ajustant le régime alimentaire ou en achetant une pharmacie de choline. Un autre et un autre facteur qui affecte les besoins quotidiens en vitamine B4. C'est la génétique. Il s'avère que toutes les personnes ont des niveaux différents de choline et que la vitamine b4 est requise à des doses fondamentalement différentes.
Aliments contenant de la choline (100 g / mg.)
Oeuf en poudre -900, Kapusta-70, Soja-270, Persil-9.7 Jaune de poulet-800, Pomme de terre-66, Pois-200, Coriandre-97, Foie de boeuf-635, Brocoli-40, Blé-150, Pistaches- 90, Foie de porc 517, Épinards 20, Avoine 100, Noix de muscade 90, Oeuf de caille 507, Avocat 14, Orge 110, Graine de lin 78, Oeuf de poule 295, Orange 8.5, Noix - 95, graines de citrouille - 65, foie de poulet - 194, melon - 7,5, lentilles - 95, arachides - 55, filet de dinde - 139, tomate - 6,8, riz - 85, noix de pin - 55,8, veau - 105, Concombre - 6, Son de blé - 74, Basilic - 53, Agneau - 90, Raisins - 5.7, Haricots - 67, Sésame - 25, Porc - 75, Abricot - 2.8, Graines de moutarde tsy - 120, graines de tournesol - 55.
Le détenteur du record du contenu des oligo-éléments est le jaune de poulet. On l'appelle souvent nourriture pour l'esprit. Les omelettes aux œufs, les œufs pochés et autres délices culinaires du produit sont fortement recommandés par les nutritionnistes pour une surcharge mentale. On leur conseille de manger des personnes souffrant d'intoxication alcoolique afin de neutraliser légèrement les effets des poisons et aider le foie à récupérer. Le traitement thermique du produit est d'une grande importance - environ 40% de la choline est perdue lors de la friture de viande. Lors de la cuisson des produits d'origine végétale laisse la même chose. Et seulement 30% de la substance disparaît lors de la cuisson. Cela signifie que la viande ne vaut pas la peine d'être digérée: la majeure partie de la vitamine B4 est absorbée par les steaks de bœuf mi-rôtis, le foie aldente, c'est-à-dire avec le sang. Il en va de même pour les légumes avec céréales: ils doivent rester élastiques à l'intérieur, non bouillis à l'état de bouillie.
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