Un apport élevé en vitamine D peut contribuer à la calcification des vaisseaux sanguins.

Plusieurs références soutiennent partiellement cette idée :

1. La toxicité de la vitamine D provoque une hypercalcémie. L'un des symptômes des niveaux extrêmement élevés de vitamine D (toxicité) est l'hypercalcémie, une affection caractérisée par des niveaux excessivement élevés de calcium dans le sang. L'hypercalcémie de la vitamine D entraîne une calcification des vaisseaux sanguins. Dans l'hypercalcémie, les niveaux de calcium et de phosphore deviennent si élevés que le phosphate de calcium commence à s'accumuler dans la paroi des vaisseaux sanguins.

2. La calcification des vaisseaux sanguins est associée aux maladies cardiaques. Selon les experts, la calcification des vaisseaux sanguins est l'une des principales causes de maladies cardiaques.

3. La carence en vitamine K est associée à la calcification des vaisseaux sanguins. Des études observationnelles ont établi un lien entre de faibles niveaux de vitamine K et un risque accru de calcification des vaisseaux sanguins. La dose élevée de vitamine K a empêché la calcification des vaisseaux sanguins chez les animaux. Une étude contrôlée chez des rats à haut risque de calcification a révélé qu'une supplémentation en vitamine K2 à forte dose empêchait la calcification des vaisseaux sanguins.

4. Les suppléments de vitamine K peuvent réduire la calcification des vaisseaux sanguins chez l'homme. Une étude contrôlée menée auprès de personnes âgées a révélé qu'une supplémentation quotidienne de 500 microgrammes de vitamine K1 pendant trois ans ralentissait le CCC de 6 %. Un apport élevé en vitamine K peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les personnes qui consomment beaucoup de vitamine K2 de leur alimentation courent un risque réduit de calcification des vaisseaux sanguins et de maladie cardiaque.

En termes simples, la toxicité de la vitamine D peut provoquer une calcification des vaisseaux sanguins, tandis que la vitamine K peut aider à la prévenir. Bien que ces éléments de preuve puissent sembler suffisamment favorables, il manque encore quelques pièces du puzzle. Bien que des doses extrêmement élevées de vitamine D puissent entraîner des taux de calcium dangereusement élevés et une calcification des vaisseaux sanguins, il n'est pas encore clair si des doses plus faibles de vitamine D sont nocives à long terme.

En 2007, un nutritionniste a suggéré que de fortes doses de vitamine D pourraient épuiser la vitamine K, ce qui pourrait entraîner une carence en vitamine K. D'autres recherches sont nécessaires avant que cette théorie puisse être pleinement confirmée. Il n'y a aucune preuve solide que des quantités modérées de vitamine D soient nocives sans un apport adéquat en vitamine K. Cependant, des recherches sont en cours et le tableau pourrait devenir plus clair dans un proche avenir.

Les scientifiques ne savent pas si l'apport en vitamine D est nocif lorsque l'apport en vitamine K est déficient. Les preuves suggèrent que cela pourrait être un problème, mais aucune conclusion définitive ne peut être tirée pour le moment.