La thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est simplement nécessaire aux cellules nerveuses et aux fibres, sans elle, elles ne peuvent pas fonctionner. Lorsqu'un manque de cette substance se produit dans le corps, diverses conditions pathologiques apparaissent généralement, en particulier la polynévrite. La plupart des cas de constipation chronique surviennent en raison d'un apport alimentaire insuffisant de cette vitamine très importante.
Au cours des siècles passés, une maladie appelée béribéri était souvent observée dans la pratique clinique des médecins, résultant d'une carence importante dans les tissus et le plasma sanguin de la thiamine. Le premier symptôme de cette pathologie était généralement une douleur intense dans les membres inférieurs. Une personne avec un niveau normal de vitamine B1 dans le corps tout au long de la journée se sent reposée, confiante, calme et équilibrée, et a également un excellent appétit. Tout cela contribue à améliorer la fonction digestive du tractus gastro-intestinal, élimine l'irritabilité et la fatigue.
La thiamine affecte le système digestif, et si elle est déficiente, la constipation est possible.
Il convient de noter que le corps humain est conçu de telle manière qu'il ne peut pas accumuler de réserves de thiamine pour les pires moments. Ainsi, cette vitamine doit nous parvenir avec de la nourriture tous les jours, ce qui complique grandement la tâche. Une augmentation de la température ambiante, ainsi que l'exposition à des solutions alcalines, détruit la vitamine. Par exemple, disons tout de suite que beaucoup de gens aiment saler les haricots pendant la cuisson pour accélérer la cuisson, mais la thiamine est rapidement détruite, il est donc préférable d'ajouter du sel à de tels plats à la toute fin, lorsqu'ils sont déjà prêts.
La vitamine B1 peut être obtenue à partir des aliments, mais elle est facilement détruite.
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