La vitamine B2 est bien absorbée par les aliments, mais elle présente certaines caractéristiques. Il est mieux absorbé par les légumes s'ils sont préalablement soumis à un traitement thermique. Les personnes qui utilisent B2 comme complément alimentaire doivent se rappeler que la vitamine est bien absorbée lorsqu'il y a suffisamment de nourriture dans l'estomac. Si elle est prise à jeun, la riboflavine sera mieux absorbée. De plus, si une personne suit un régime strict et mange très peu à peu, cela réduit la digestibilité de B2.
Carence en vitamine B2 dans le corps.
Les manifestations externes de la carence en riboflavine chez l'homme sont des lésions de la muqueuse des lèvres avec des fissures verticales et une desquamation de l'épithélium, une ulcération dans les coins de la bouche, un gonflement et une rougeur de la langue, une dermatite séborrhéique sur le pli nasolabial, les ailes du nez, les oreilles et les paupières. Souvent, des changements se développent également de la part des organes de la vision: photophobie, vascularisation de la cornée, conjonctivite, kératite et, dans certains cas, cataractes (calorizateur). Dans certains cas, avec une carence en vitamine, une anémie et des troubles nerveux se manifestent, se manifestant par une faiblesse musculaire, des douleurs brûlantes dans les jambes, etc.
Les principales raisons du manque de riboflavine chez l'homme sont l'apport insuffisant de lait et de produits laitiers, qui sont les principales sources de cette vitamine; les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, en prenant des médicaments qui sont des antagonistes de la riboflavine.
Excès de vitamine B2 dans le corps.
Le corps humain n'accumule pas de riboflavine et tout excès est excrété avec l'urine. Avec un excès de riboflavine, l'urine devient jaune vif. Signes d'un excès de vitamine B2: altération de l'absorption du fer, augmentation des réflexes tendineux, insuffisance cérébrale, vertiges, rarement démangeaisons, engourdissement, sensation de brûlure ou de picotement.
L'interaction de la vitamine B2 (riboflavine) avec d'autres substances.
La vitamine B2, conjointement avec l'acide folique (vitamine B9), est impliquée dans le processus de création de nouvelles cellules sanguines dans la moelle osseuse et favorise la synthèse de l'érythropoïétine (le principal stimulateur de l'hématopoïèse).
Avec la vitamine B1, la riboflavine aide à maintenir le niveau de fer dans le sang.
B2 favorise l'activation des vitamines B6 (pyridoxine), B9 (acide folique) et vitamine K (phylloquinone).
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