Quels aliments contiennent de l'acide nicotinique?

La vitamine B3 peut être obtenue en quantités assez élevées grâce à la nutrition. N'oubliez pas qu'il est toujours préférable de manger beaucoup d'aliments entiers. Ils contiennent toutes les vitamines et minéraux sous leur forme naturelle. Mangez de la viande, du poisson, des haricots, des noix, des graines et vous obtiendrez un taux quotidien d'acide nicotinique.



L'acide nicotinique contient:

• Pois verts
• Poitrine de poulet
• Foie de boeuf
• Thon
• Agneau cuit
• Steak de boeuf
• Graines de tournesol
• Saumon
• La Turquie
• Sardines à l'huile
• Champignons Porcini

Contrairement à d'autres vitamines, la niacine résiste à la chaleur et aux rayons ultraviolets. De plus, cet élément n'est détruit que partiellement sous l'influence d'un environnement alcalin et acide. Pendant la cuisson, moins de 20% de niacine est perdue.