Indications d'utilisation de l'acide folique.

 Indications d'utilisation de l'acide folique:

hypovitaminose B9, béribéri, vitiligo, psoriasis, acné, athérosclérose, hépatite, cirrhose, exposition aux radiations, dépression, grossesse.

Pourquoi (pour qui) l'acide folique est-il nocif.

 Pourquoi (pour qui) l'acide folique est-il nocif :

• Pour les personnes atteintes des maladies et affections suivantes : anémie par carence en B12, carence chronique en B12 (cyanocobalomine), malabsorption du glucose et du galactose, néoplasmes malins, hémochromatose.

Contre-indications :

Allergie, anémie sur fond de carence en B12, carence en B12, malabsorption du glucose et du galactose, néoplasmes malins, hémochromatose.

Effets secondaires:

Carence en vitamine B12, bronchospasme, éruption cutanée.

À quoi (pour qui) l'acide folique est-il bon?

 À quoi (pour qui) l'acide folique est-il bon :

• Pour le système circulatoire : participe à l'hématopoïèse (à la formation de globules rouges sains - érythrocytes).

• Pour l'ADN : l'acide folique est impliqué dans la duplication de la molécule d'ADN, ainsi que dans la copie correcte du matériel génétique, réduisant ainsi le risque de cancer et de maladies génétiques.

• Pour le foie : soutient son fonctionnement normal et protège contre l'obésité.

• Pour l'organisme : assure le processus de division cellulaire, assurant ainsi le renouvellement constant des tissus.

• Pour les femmes avant et pendant la grossesse : assure la maturation d'un ovule à part entière ; prévient la probabilité d'une naissance prématurée, le développement de bébés prématurés, les fausses couches, la rupture prématurée de la membrane amniotique, le décollement placentaire.

• Pour les hommes : assure la maturation de spermatozoïdes sains et sans défaut et facilite le processus de conception.

• Pour le fœtus : réduit considérablement la probabilité que le fœtus développe des malformations graves de l'Assemblée nationale (le déficit en vitamine B9 ne doit pas être autorisé).

• Pour les enfants : assure le développement physique normal du corps.

Recommandation : Toutes les femmes qui planifient un enfant ou qui sont déjà enceintes devraient prendre de l'acide folique à raison de 400 mcg par jour. Après la conception et jusqu'à la 12e semaine de grossesse, la prise de B9 est strictement nécessaire.

Analyse de la teneur en vitamine B9 dans le corps.

Un médecin peut recommander une étude sur le niveau de vitamine B9 dans le sang afin d'évaluer son niveau lors de la planification d'une grossesse, afin d'élaborer des recommandations nutritionnelles pour clarifier les causes de certains troubles de santé - tels que l'anémie, l'entérite, la gastrite, l'œsophagite et glossite.

Il est recommandé de donner du sang pour analyse le matin à jeun, de sorte qu'au moins 8 heures s'écoulent après le dernier repas et que vous puissiez boire de l'eau sans restriction. Une demi-heure avant le test, vous ne pouvez pas fumer, il est conseillé de ne pas vous fatiguer physiquement et émotionnellement.

La valeur de référence (norme) est considérée comme étant de 7 à 39,7 nmol/l (ou, dans d'autres unités, de 3,1 à 17,5 mg/l). La raison du dépassement de ces valeurs est généralement une surdose de préparations contenant de la vitamine B9, et des valeurs trop faibles peuvent indiquer un manque de vitamine en raison de l'utilisation prédominante d'aliments ayant subi une cuisson thermique, en raison d'une mauvaise absorption ou en raison d'un besoin accru pendant la grossesse, l'allaitement, l'hémodialyse ou une tumeur maligne.

Les normes de concentration de vitamine B9 dans le sang varient en fonction de l'âge, du sexe, de la méthodologie de recherche et d'autres facteurs, qui sont souvent indiqués dans le formulaire de test de laboratoire ou expliqués par le médecin.

L'acide folique est la clé de la santé d'une femme enceinte et de son bébé à naître.

Vitamine B9 pour la peau et le visage.

La vitamine B9 favorise la régénération des cellules de la peau et améliore son élasticité.

Les préparations contenant de l'acide folique sont activement utilisées en dermatologie, car elles contribuent à la division rapide des cellules des tissus cutanés, accélérant ainsi les processus de guérison et de récupération. Il existe certaines preuves que l'acide folique peut être bénéfique pour le vieillissement cutané en raison de ses propriétés régénératrices. La vitamine B9 a montré une grande efficacité dans le traitement des formes précoces de psoriasis, peut considérablement atténuer les manifestations du vitiligo.

Une autre qualité de la vitamine B9 précieuse pour la peau est ses propriétés antioxydantes, sa participation active aux réactions redox au niveau cellulaire, sa capacité à influencer la restauration de l'ADN dans les cellules endommagées, par exemple, par le rayonnement solaire ultraviolet. L'acide folique est inclus dans les produits qui réduisent les signes de photovieillissement de la peau. Il existe certaines données sur l'effet de l'acide folique sur la synthèse des acides aminés nécessaires pour restaurer les fibres de collagène dans la couche dermique de la peau, ce qui peut améliorer son élasticité.

Il est recommandé de prendre en plus de l'acide folique pour l'acné et l'acné, car son effet complexe sur différents systèmes corporels aide à atténuer considérablement l'inflammation et à accélérer la cicatrisation de la peau, à éviter l'apparition de taches stagnantes et de troubles de la pigmentation. Dans le traitement et la prévention de la chute des cheveux, de bons résultats ont été démontrés par l'apport combiné de vitamine C et d'acide folique.

Vitamine B9 - mode d'emploi général et posologie.

Les préparations de vitamine B9 (souvent uniquement de l'acide folique dans leur nom) sont disponibles sous forme de comprimés et de poudres. Sauf si le médecin vous a recommandé un autre régime, prenez généralement 1 comprimé par jour après ou pendant les repas, de préférence le matin.

Le plus souvent, un comprimé contient 1 mg de principe actif. Il existe des formes avec 400 microgrammes d'acide folique - c'est la dose unique nécessaire pour compenser le manque de cette substance dans le corps. Pour la prévention de l'anémie, prenez 1 et pour le traitement - 3 mg par jour. En préparation à la conception et au premier trimestre de la grossesse, prendre 2 comprimés (800 mcg par jour), avec lactation - 300 mcg par jour. Les enfants ne sont autorisés, si nécessaire, à prendre de la vitamine B9 qu'à partir de 3 ans, un quart de comprimé par jour.

La durée du traitement est généralement de 2 mois, le traitement d'entretien dure à la discrétion du médecin pendant encore 2-3 mois.

Indications d'utilisation de la vitamine B9.

Tout d'abord, la vitamine B9 est recommandée en préparation à la conception d'un enfant, pendant la grossesse et l'allaitement, afin d'éviter le risque de développement intra-utérin du bébé. Un autre objectif clé de la vitamine est divers types d'anémie, de maladies du sang et des organes hématopoïétiques.

Les indications pour la nomination de l'acide folique sont les maladies intestinales, les maladies du foie, les troubles nerveux, certains types de dermatoses (psoriasis, vitiligo, eczéma). L'acide folique est recommandé pendant la période de périménopause pour soulager l'état d'une femme.

Le besoin en vitamine B9 augmente avec les maladies et affections suivantes :

• stresser;

• diarrhée prolongée ;

• température élevée persistante ;

• hémodialyse.

Un apport supplémentaire d'acide folique est définitivement recommandé après des opérations sur l'estomac et les intestins.

Interaction de la vitamine B9 avec d'autres substances.

Diverses substances peuvent augmenter ou inhiber l'action de la vitamine B9.

Lorsque l'acide folique interagit avec d'autres substances dans le corps avec des médicaments, une augmentation ou une suppression de son activité se produit. Par exemple, la thérapie de remplacement des œstrogènes supprime pratiquement l'action de la vitamine B9. La combinaison avec des médicaments contenant de l'alcool, des agents antimétaboliques et antihyperlipidémiques a un effet dévastateur sur celui-ci.

Interaction de la vitamine B9 avec certaines substances.

Riboflavine (vitamine B2) - Décompose la vitamine B9.

Zinc - Forme des complexes insolubles avec la vitamine B9 et perturbe son absorption.

Vitamine C - Favorise la conservation de la vitamine dans les tissus.

Corticostéroïdes - Laver la vitamine B9 des tissus.

Cyanocobalamine (vitamine B12) - Améliore l'effet de la vitamine B9.

Aspirine à fortes doses - Abaisse les niveaux de vitamines.

Sulfamides - Ils nuisent à l'absorption de la vitamine.

Les antagonistes de la vitamine B9 sont également des barbituriques et des antiépileptiques, des antituberculeux. Violer l'échange d'acide folique dans les tissus des médicaments pour le traitement des maladies inflammatoires des voies urinaires.

Instructions spéciales pour la prise de vitamine B9.

Si un apport supplémentaire de préparations de vitamine B9 est nécessaire, certaines conditions particulières pour son absorption doivent être prises en compte. Au cours de l'hémodialyse, il est nécessaire d'augmenter la dose d'apport en acide folique. Lors de la prise d'antiacides, l'acide folique peut être consommé 2 heures avant le médicament, et pendant le traitement par la colestyramine, le médicament est bu soit 4 heures avant l'acide folique, soit une heure après.

Pour l'anémie causée par une carence en vitamine B12, l'acide folique n'est pas prescrit, car il peut masquer des complications neurologiques (cette restriction ne s'applique pas aux femmes enceintes et allaitantes). Les antibiotiques peuvent entraîner de faibles niveaux de folate dans le corps.

Effets secondaires de la vitamine B9.

L'effet secondaire le plus important de la vitamine B9 est une violation de l'absorption de la vitamine B12, ce qui peut entraîner une carence en cette substance, qui se traduit par une violation de l'activité nerveuse et cardiovasculaire.

D'autres effets secondaires possibles sont des signes typiques d'intoxication - nausées, éruptions cutanées avec démangeaisons et érythème, amertume dans la bouche, flatulences, et avertissent également des conséquences allergiques plus graves sous forme de bronchospasme, œdème de Quincke. Les effets secondaires peuvent être une forte fièvre, une pression artérielle élevée, des douleurs cardiaques.

Limites et contre-indications à l'utilisation de l'acide folique.

La vitamine B9 est autorisée pour les enfants à partir de 3 ans et à très petites doses sous la surveillance d'un médecin.

L'acide folique, malgré ses énormes avantages pour le corps, a des limites dans son utilisation. Bien sûr, il n'est pas prescrit en plus pour l'intolérance individuelle et l'hypersensibilité aux composants du médicament contenant cette substance. L'acide folique est contre-indiqué dans les tumeurs malignes, car il peut stimuler la division des cellules cancéreuses. Dans le cas de telles maladies, des médicaments sont prescrits qui inhibent l'activité même de l'acide folique produit dans l'intestin. D'autres contre-indications à la nomination de préparations d'acide folique peuvent être:

• mauvaise absorption de la vitamine B12 ;

• manque de cobalamine dans le corps ;

• violation du métabolisme et de l'absorption du fer.

Dans l'enfance, les préparations de vitamine B9 sont rarement prescrites, à petites doses et pour des raisons médicales très claires, et la prise est contrôlée par un médecin.

Préparations à base de vitamine B9.

L'acide folique se trouve dans de nombreux complexes de vitamines; il est disponible à la fois sous forme de monopréparation "Acide folique" et en tant que composant des vitamines du complexe B. La posologie et la durée de la prise de préparations d'acide folique sont prescrites par le médecin. Habituellement, les médicaments Folacin, Folio, les complexes multivitaminés Vitrum, Neuromultivit, Neurovitan, les suppléments Doppelherz, Alfavit sont recommandés.

Pour préparer et accompagner la grossesse, prenez le médicament Elevit Pronatal, qui contient de l'acide folique au dosage optimal. Il peut également être pris pendant l'allaitement.

Les bienfaits de la vitamine B9 et sa teneur dans les aliments.

La teneur la plus élevée en vitamine B9 se trouve dans les aliments crus et non cuits.

L'avantage de la vitamine B9 présente dans les aliments est de soutenir naturellement les fonctions importantes de l'organisme qui se produisent avec la participation de l'acide folique, sans risque de surdosage de la substance. Les formes synthétiques de la vitamine B9 sont deux fois plus actives que les formes naturelles et sont plus faciles à digérer, mais des cas de surdoses d'acide folique survenus par inadvertance sont associés à leur consommation. Cependant, s'il est nécessaire de rétablir le faible niveau d'acide folique pendant la grossesse, avec une anémie ou d'autres maladies, cela est effectué sous la supervision d'un médecin et en utilisant des formes synthétiques de la vitamine, dont les avantages dans une telle situation sont incontestable.

L'acide folique n'est pas produit par les poissons, les oiseaux et les mammifères, cependant, une petite quantité de cette substance peut être trouvée dans le foie de boeuf (253 mcg/100 g), le poulet (240 mcg) et le porc (225 mcg). Et aussi dans le jaune de poulet (146 mcg), dans le foie de morue (110 mcg), une petite quantité - dans le lait et le fromage. La principale source d'acide folique sont les plantes capables de synthétiser les folates, ainsi que la levure (100 g de produit contiennent 550 mcg d'acide folique).

La teneur en vitamine B9 de certains produits végétaux, mcg/100 g

Légumineuses, céréales

Pois chiches - 557

Lentille - 479

Haricots roses - 463

Soja - 375

Pois - 274

Herbes, épices

Menthe frisée - 530

Basilic - 310

Germe de blé - 281

Coriandre - 274

Thym - 274

Sauge - 274

Estragon - 274

Origan - 237

Feuille de laurier - 180

Graines, noix, pain

Arachides - 240

Graine de tournesol - 227

Pain au son de blé - 161

Pain de seigle - 148

Pain au son d'avoine - 120

Noisette - 113

Sésame - 105

Fruits légumes

Asperges vertes - 262

Épinards - 194

Artichaut - 126

Betteraves - 109

Fruits légumes

Asperges vertes - 262

Épinards - 194

Artichaut - 126

Betteraves - 109

Lors de la compilation d'un régime alimentaire à partir d'aliments contenant de l'acide folique, vous devez vous rappeler que lors de la cuisson et de la friture de viande et de légumes, jusqu'à 95% de la vitamine B9 est perdue, lors du broyage des céréales, du hachage des herbes - jusqu'à 80%, lors de la cuisson des œufs - environ 50%, lors de la congélation - jusqu'à 70%, lors de la mise en conserve - jusqu'à 85%. Par conséquent, il est préférable d'inclure des aliments frais dans l'alimentation et, si nécessaire, d'utiliser des compléments alimentaires ou des préparations contenant de la vitamine B9. L'acide folique se trouve davantage dans les feuilles séchées que dans les feuilles fraîches.

Symptômes de carence en vitamines et de surdosage dans le corps.

Une surdose de vitamine B9 se produit avec une utilisation excessive de médicaments et de suppléments avec son contenu.

Avec une alimentation équilibrée et régulière, une carence en acide folique dans le corps ne se développe pas s'il n'y a pas de problèmes d'absorption. Cependant, si le médecin note la pâleur du patient de la conjonctive des yeux et des muqueuses avec une langue sèche rouge vif, entend des plaintes de troubles des selles, de fièvre, de perte fréquente de sensation dans les jambes et les bras, alors il a toutes les raisons de supposer carence en acide folique.

Le manque de vitamine B9 peut s'expliquer, en plus des carences nutritionnelles, par certains problèmes de santé - par exemple, les maladies intestinales, en raison desquelles l'absorption de la vitamine est perturbée, le manque d'enzymes ou de vitamine B12, qui sont responsables de la complète absorption de la substance. La raison du manque de vitamine B9 peut être la prise de certains médicaments. Le manque de vitamine B9 se produit avec sa consommation accrue - par exemple, pendant la grossesse et pendant la période post-partum.

L'hypovitaminose avec un manque de vitamine B9 se développe lentement, car le corps dispose de petites réserves d'acide folique, qui compensent la carence pendant un certain temps. Avec une diminution de son contenu, tout d'abord, l'hématopoïèse et la digestion souffrent, car dans ces systèmes du corps, les cellules se divisent le plus rapidement. L'anémie se développe, puis le saignement des muqueuses de l'estomac et des intestins.

Une surdose de vitamine B9 est rare, car l'acide folique a une faible toxicité et est rapidement excrété par l'organisme même lorsque la vitamine est consommée en grande quantité. Mais une dose de 100 mg est considérée comme la dernière en termes d'admissibilité. Des quantités plus élevées de la substance peuvent avoir un effet allergique et toxique sur le corps.

Un surdosage en vitamine B9 se manifeste par une éruption cutanée avec démangeaisons, des étourdissements et un essoufflement. Dans les cas graves, un bronchospasme, une tachycardie et des douleurs cardiaques peuvent se développer. Si un surdosage survient pendant la grossesse, le risque d'avoir un enfant ayant une tendance à l'asthme bronchique et aux maladies allergiques augmente.

Les effets secondaires de la prise de vitamine B9 à fortes doses sont l'insomnie, l'irritabilité, l'irritabilité et parfois des convulsions. Si les préparations d'acide folique sont prises pendant une longue période, les selles peuvent être perturbées - la constipation alterne avec la diarrhée, les nausées, les douleurs et les ballonnements dans l'abdomen.

En cas de surdosage accidentel en vitamine B9, vous devez vous rincer l'estomac en buvant environ un litre d'eau fraîche. Ne buvez pas d'eau chaude - cela accélérera l'absorption de l'acide folique. Ensuite, vous devez prendre un adsorbant (par exemple, du charbon actif) et boire constamment de l'eau par petites portions. Si un surdosage de la vitamine a provoqué des complications graves, la diurèse forcée est réalisée par l'administration intraveineuse de solutions de glucose et de minéraux électrolytiques avec la nomination de diurétiques. Des corticostéroïdes ou de l'acide acétylsalicylique peuvent être prescrits pour abaisser les taux sanguins d'acide folique.

La norme de vitamine pour la consommation et le contenu dans le corps.

La teneur en vitamine B9 dans le corps dépend de l'âge, de l'état physique et émotionnel de la personne, de la présence de maladies concomitantes et d'une alimentation quotidienne adéquate. La plupart des gens consomment beaucoup moins de vitamine B9 que ce qui est recommandé. Dans le même temps, la teneur en acide folique dans le corps diminue rapidement sous l'influence de l'alcool, de la fumée de tabac (y compris le tabagisme "passif") et d'une mauvaise écologie.

Le besoin en vitamine B9 selon l'âge, mcg/jour

Enfants

0-6 mois - 40

7-12 mois - 50

1-3 ans - 70

4-10 ans - 100-150

Adolescents

11-13 ans - 200-300

14-18 ans - 400

Adultes

19-70 ans - 400

Femmes pendant la grossesse - 400-800

Femmes pendant l'allaitement - 400-600

La quantité d'acide folique dans le menu quotidien doit être augmentée en cas de consommation d'alcool, d'activités sportives intenses et de stress intense. Les personnes âgées prennent de l'acide folique - la forme et la posologie du médicament doivent être convenues avec le médecin, car cette substance peut stimuler la croissance des cellules tumorales et, chez les personnes âgées, le risque de maladies tumorales est souvent accru.

L'acide folique synthétique est absorbé par le corps plus rapidement et plus complètement que la même substance provenant des aliments. Par conséquent, lors de la prise de vitamines et de suppléments contenant de l'acide folique, les plats contenant de la vitamine B9 doivent être soigneusement surveillés dans l'alimentation afin de ne pas en excès. substance

Pour déterminer la teneur optimale en vitamine B9 dans l'alimentation, on utilise la notion d'équivalent folate alimentaire : 1 μg d'acide folique issu des aliments correspond à environ 0,6 μg de cette substance sous forme de comprimés ou de compléments alimentaires.

L'importance de la vitamine B9 pendant la grossesse.

La vitamine B9 est essentielle pour porter un bébé en bonne santé.

L'acide folique s'est avéré être un nutriment essentiel pendant la grossesse et l'allaitement. Il participe à la maturation et au fonctionnement normal du placenta, protège le fœtus des facteurs nocifs. Le manque d'acide folique dans le corps de la future mère peut être associé aux complications suivantes de la grossesse :

• malformations du fœtus (les yeux, les membres, les systèmes nerveux et cardiovasculaire souffrent) ;

• ne portant pas ;

• retard de développement et mort du fœtus ;

• décollement prématuré du placenta ;

• naissance prématurée.

Il existe des preuves scientifiques selon lesquelles il est conseillé aux femmes enceintes de consommer au moins 400 à 800 microgrammes d'acide folique par jour. Avec cette utilisation, le risque d'avoir un bébé atteint du syndrome de Down et d'autres malformations est réduit de 40 à 70 %, et le risque d'anomalies du tube neural chez le fœtus est considérablement réduit.

Un apport supplémentaire d'acide folique (jusqu'à 800 mcg/jour) 2 à 3 mois avant la conception réduit de 70 % le risque d'accouchement prématuré et la naissance d'un bébé de très faible poids corporel. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande à toutes les femmes qui envisagent de devenir mères de prendre des suppléments d'acide folique à une dose d'au moins 400 mcg par jour 1 à 3 mois avant la conception et pendant le premier trimestre de la grossesse. De plus, il est nécessaire d'ajuster le menu de la future maman en faveur d'aliments riches en vitamine B9.

Fonctions de la vitamine B9 dans l'organisme.

L'acide folique résout de nombreuses tâches importantes dans l'organisme, en fonction du rôle biologique de cette substance et de l'impact sur les processus clés des organes et des systèmes :

• prévient le développement de l'anémie ;

• réduit l'impact négatif du stress ;

• protège contre la dépression post-partum ;

• corrige le niveau de fertilité et la qualité du sperme masculin ;

• aide à transférer plus facilement les changements climatiques ;

• réduit le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose, d'angine de poitrine ;

• normalise la tension artérielle ;

• améliore la mémoire, l'activité mentale et la capacité de travail ;

• soutient le système immunitaire.

La consommation régulière d'une quantité suffisante de vitamine B9 réduit de 4 fois le risque de cancer de la prostate et colorectal. Cependant, avec un risque accru de développer des tumeurs du sein, il n'est pas recommandé de prendre de l'acide folique à titre préventif, car il existe des preuves de son effet négatif sur le développement de cellules altérées.

Le rôle biologique de la vitamine B9 - pourquoi le corps en a-t-il besoin.

La vitamine B9 joue un rôle clé dans la synthèse de l'hémoglobine et la prévention de l'anémie.

Le premier des rôles importants de la vitamine B, qui a été déterminé lors de la découverte de cette substance, était de réduire les manifestations de l'anémie. L'acide folique fournit les particules de carbone nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine, il devient donc un participant actif à l'hématopoïèse. Le rôle important de la vitamine B9 dans la synthèse des cellules sanguines, qui jouent le rôle de défenseurs de l'organisme et renforcent le système immunitaire, a également été prouvé.

Un autre rôle important de l'acide folique, qui rapproche cette substance des autres vitamines B, est d'assurer le fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine B9 fait partie du liquide céphalo-rachidien et régule la transmission de l'influx nerveux d'excitation et d'inhibition. Le niveau de cette vitamine est en corrélation avec notre mémoire et nos performances.

L'acide folique participe à la synthèse de certaines hormones, notamment la noradrénaline et la sérotonine, qui sont responsables du fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, du tonus du tractus gastro-intestinal, de la résistance au stress, de la bonne humeur et d'un sommeil normal.

La vitamine B9 est essentielle à la synthèse des acides aminés méthionine et homocystéine. Ces acides aminés sont essentiels. Avec leur manque, le risque de dommages aux vaisseaux sanguins et de formation de caillots sanguins, le développement d'un accident vasculaire cérébral, augmente. Avec la participation de l'acide folique, des acides aminés ADN, ARN, les éléments nécessaires des noyaux cellulaires et des membranes sont également synthétisés.

La participation de l'acide folique aux processus d'oxydation et de réduction au niveau cellulaire, au maintien de la structure des cellules et à la protection contre les dommages causés par les radicaux libres a été prouvée. Sans acide folique, la production de suc gastrique et d'acides biliaires dans le foie n'est pas complète, elle affecte l'activité des cellules germinales mâles et le maintien de la fertilité. La vitamine B9 est directement impliquée dans la restauration du tissu musculaire, la formation et la croissance des tissus cutanés, des muqueuses de l'estomac et des intestins et de la moelle osseuse.

Assimilation de la vitamine B9.

La vitamine B pénètre dans le corps principalement avec de la nourriture, bien qu'une petite quantité soit synthétisée par la microflore de l'intestin. L'absorption de la vitamine se produit dans l'intestin grêle et en partie dans le pancréas ; dans le processus de son assimilation, des enzymes sont nécessairement impliquées, qui sont abondantes dans la bile, le suc pancréatique et les parois intestinales. La concentration maximale dans le sang d'acide folique atteint environ une demi-heure ou une heure après l'ingestion avec de la nourriture. Environ la moitié de l'acide folique absorbé est déposée dans le foie, et ces réserves sont prêtes à compenser le manque de substance dans le corps pendant encore 4 mois. Une petite réserve de vitamine B9 s'accumule dans les reins et la muqueuse intestinale.

La particularité de la vitamine B9 est qu'elle est capable de pénétrer la barrière hémato-encéphalique dans le cerveau, à travers le placenta, affectant le développement de l'enfant à naître, et pénètre également dans le lait d'une femme qui allaite.

L'acide folique est excrété par les reins sous forme de métabolites, environ 50% de la substance absorbée quitte le corps dans l'urine en une journée. Si la quantité d'acide consommée dépasse largement les besoins quotidiens, elle commence à être intensément excrétée par le corps sans changement. Avec une consommation régulière d'alcool, les réserves d'acide folique dans le corps sont également rapidement épuisées.

Lors de la préparation d'aliments à partir de produits contenant de l'acide folique, il faut tenir compte du fait qu'il est très rapidement détruit lorsqu'il est chauffé et même lorsque les aliments sont conservés à la lumière - jusqu'à 90 % de cette précieuse substance peut être perdue.

Vitamine B9, son nom et ses formes.

L'acide folique a été classé comme une vitamine B pour les motifs suivants :

• comme les autres composés de ce groupe, c'est une substance hydrosoluble ;

• il ne peut pas s'accumuler dans le corps ;

• sa structure chimique est similaire aux vitamines B ;

• Il est vital pour de nombreuses fonctions liées au fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

L'acide folique est officiellement appelé vitamine B9, mais il est parfois aussi appelé vitamine M ou vitamine Bc.

La forme de coenzyme active de la vitamine dans le corps est l'acide tétrahydrofolique, qui porte des fragments à un carbone. En raison de la combinaison de ces fragments avec des particules de sodium et d'autres éléments, la vitamine B9 participe à la synthèse des bases puriques - et donc de l'ADN et des noyaux cellulaires, favorise la production de glycine, de sérine et de certains autres acides aminés, interagit avec la vitamine B12 et promeut son activité. La vitamine B9 comprend également des dérivés de l'acide folique - di-, tri- et polyglutamates.

Extérieurement, l'acide folique ressemble à de petits cristaux jaunes ou jaune-orange sans goût ni odeur. Lorsqu'ils sont chauffés, ces cristaux ne fondent pas, mais s'assombrissent lentement et se carbonisent. Ils ne se dissolvent presque pas dans l'eau et l'alcool, mais ils réagissent facilement avec les alcalis et se décomposent sous l'influence de la lumière.