La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

Contrairement à d'autres vitamines, la cobalamine n'est pas synthétisée par les animaux ou les plantes. Cette substance n'est produite que par des bactéries et des actinomycètes. Dans le corps humain, ces micro-organismes sont présents dans le gros intestin, cependant, la cobalamine qu'ils produisent n'entre pas dans l'intestin grêle et n'est donc pas absorbée.
La vitamine, qui provient des produits, n'est absorbée qu'en présence d'un composé protéique spécial - le facteur Castle. Ce facteur est produit lors de la digestion grâce aux enzymes gastrine et histamine.
Une fois dans l'estomac, le nutriment se lie à un facteur interne, après quoi un mécanisme d'assimilation complexe est lancé:

Excès de vitamine B12.

Le plus souvent, un excès de nutriments se développe dans le contexte d'une utilisation incontrôlée de médicaments et de suppléments de pharmacie en B12. Dans ce cas, une hypervitaminose aiguë et chronique est distinguée. Un surdosage aigu se produit dans le cas d'une consommation unique d'une dose ultra-élevée de cobalamine. Un excès chronique se développe avec une utilisation prolongée de la substance en quantités dépassant la norme quotidienne de 2-3 fois.

Pour l'anémie maligne, la dysfonction intestinale est caractéristique.
Avec l'hypervitaminose, la concentration de B12 dans le sérum sanguin atteint 709-950 picomol / litre. Dans le même temps, diverses réactions allergiques, une excitabilité nerveuse sont observées, la coagulabilité sanguine augmente.

Carence en vitamine B12.

Puisque la cobalamine s'accumule dans le corps, sa carence n'apparaît pas immédiatement, mais seulement après 3-4 ans. Les signes primaires sont similaires aux symptômes d'autres maladies et il n'est donc pas toujours possible de détecter immédiatement une carence. Le plus souvent, les patients se plaignent de fatigue chronique, de nausées, de perte d'appétit, de constipation. Les femmes peuvent développer des irrégularités menstruelles: retards, écoulement maigre, ou absence de ceux-ci.
Peu à peu, le tableau clinique est reconstitué avec d'autres symptômes, notamment:
• faiblesse et douleur dans les muscles, les articulations;
• maux de tête et vertiges fréquents;
• dépression, apathie, dépression légère, irritabilité;
• une sensation de froid et de picotements dans les membres;
• perte de cheveux focale;
• peau jaunâtre, dermatite séborrhéique sur le visage (principalement dans le nez et la bouche);

Besoin quotidien de vitamine B12.

Le besoin de cobalamine dépend de l'âge, du mode de vie, de la présence de maladies chroniques et d'autres facteurs. En moyenne, un adulte avec de la nourriture a besoin de 2 à 3 microgrammes de nutriments par jour.
Au cours de la première année de vie, seulement 0,3-0,4 mcg est suffisant pour les nourrissons. Ils l'obtiennent avec du lait maternel. Progressivement, le besoin de B12 augmente:
• 1-3 ans - 0,9 mcg;
• 4-8 ans - 1,2 mcg;
• 9-13 ans - 1,8 mcg;
• 14-18 ans - 2,4 mcg.

À quoi sert la vitamine B12?

La B12 est la seule vitamine soluble dans l'eau qui n'est pas immédiatement excrétée par l'organisme, mais qui s'accumule dans le foie, les reins, les poumons et la rate. Le cobalt présent dans la structure de la molécule a une liaison libre, grâce à laquelle la substance forme des complexes avec divers groupes. En conséquence, 4 types de substances actives sont formées: cyanocobalamine, méthylcobalamine, hydroxocobalamine, cobamamide. Avec de la nourriture, une personne la reçoit le plus souvent sous forme de cyanocobalamine.
La vitamine crée les conditions nécessaires à la division cellulaire, assure le fonctionnement des systèmes immunitaire, nerveux et reproducteur.

L'interaction de la vitamine B12 (cobalamine) avec d'autres substances.

Un régime pauvre en vitamine B1 et riche en acide folique (B9) (végétarien) cache souvent une carence en vitamine B12.
Si vous êtes végétarien et que vous avez exclu les œufs et les produits laitiers de votre alimentation, vous avez besoin de suppléments B12. En combinaison avec l'acide folique (B9), la vitamine B12 peut être le moyen le plus efficace de restaurer la vitalité.
La vitamine B12 fonctionne mieux dans le corps en combinaison avec d'autres vitamines B, ainsi que les vitamines A, E et C.
La vitamine B12 améliore les réactions allergiques à la vitamine B1.
L'injection simultanée de vitamine B1, B3, B6 et B12, ainsi que de pénicilline, streptomycine, n'est pas recommandée.

Excès de vitamine B12 (cobalamine) dans le corps.

Excès de vitamine B12 (cobalamine) dans le corps.

Aucune toxicité n'a été détectée, même avec des mégadoses. Cependant, chez certaines personnes présentant une intolérance individuelle à B12, un surdosage peut provoquer un œdème pulmonaire, des caillots sanguins dans les vaisseaux périphériques, une insuffisance cardiaque congestive, de l'urticaire et, dans de rares cas, un choc anaphylactique.

Carence en vitamine B12 dans le corps.

Il peut s'écouler plus de cinq ans avant que des signes de carence en B12 n'apparaissent.
Les principaux symptômes d'une carence en vitamine B12:
• Nervosité accrue;
• Peau, peau légèrement jaune;
• Fatigue et faiblesse;
• Difficulté à marcher;
• Manque d'appétit;
• Douleur dans le dos;
• Une sensation d'engourdissement dans les muscles;
• Essoufflement et accélération du rythme cardiaque au moindre effort physique;
• Diarrhée;
• Inflammation de la langue;
• Rougeur, brûlure, démangeaisons et sensibilité des yeux à la lumière;
• Ulcération des coins de la bouche;
• Dépression;
• Dégradation de la personnalité.

Maladies par carence en vitamine B12: anémie pernicieuse, lésions cérébrales.

La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

La digestibilité de la vitamine B12 (cobalamine).

Pas très bien absorbé par l'estomac. Doit interagir avec le calcium pendant l'absorption afin qu'il profite correctement au corps. Une glande thyroïde fonctionnant normalement favorise l'absorption de la vitamine B12.
En raison du fait que la vitamine B12 n'est pas bien absorbée par l'estomac, elle peut être prise sous forme prolongée (capsules, comprimés) afin qu'elle puisse être absorbée dans l'intestin grêle.
La cobalamine est absorbée avec succès en présence de vitamine B6.

Propriétés utiles et nocives de la vitamine B12.

Le principal avantage de la cobalamine est d'aider au développement des globules rouges, il est nécessaire au processus normal de division cellulaire (hématopoïèse) et à la formation d'ADN. Il affecte l'état de renouvellement rapide des tissus - sang, système immunitaire, peau et muqueuse du tractus gastro-intestinal. Il offre également des avantages inestimables dans la formation des fibres nerveuses et a un effet positif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps. Empêche la survenue d'anémie. Chez l'enfant, il favorise la croissance et l'amélioration de l'appétit. Augmente l'énergie. Maintient un système nerveux sain. Réduit l'irritabilité. Améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre.
Pour les femmes, la vitamine B12 peut être utile, dans le cadre du complexe B, pendant les menstruations et pendant la période prémenstruelle.

Sources alimentaires de vitamine B12.

Les meilleures sources naturelles de cobalamine: foie de bœuf (60 μg de vitamine pour 100 g de produit), bœuf (3 μg), porc (2 μg), agneau (2-3 μg), œufs (1,95 μg), poitrine de dinde (1, 6 mcg), lait (0,4 mcg), fromage (1,05-2,2 mcg), rognons de boeuf (25 mcg), morue (1,6 mcg), saumon kéta (4,1 mcg), maquereau (12 mcg), crevettes (1,1 mcg), moules (12 mcg).

Besoin quotidien de vitamine B12
La dose adulte recommandée est d'environ 3 mcg.
Vous trouverez ci-dessous un tableau avec un apport quotidien plus détaillé en vitamines.
Âge Apport quotidien en vitamine B12
Enfants de 0 à 6 mois 0,4 mcg
Enfants de 7 à 12 mois 0,5 mcg
Enfants de 1 à 3 ans 0,9 mcg
Enfants de 4 à 8 ans 1,2 mcg
Adolescents de 9 à 13 ans 1,8 mcg
Enfants et adultes de plus de 14 ans 2,4 mcg
Femmes enceintes 2,6 mcg
Mères infirmières 2,8 mcg

Propriétés physico-chimiques de la vitamine B12.

Propriétés physico-chimiques de la vitamine B12.

La cobalamine a la structure chimique la plus complexe par rapport aux autres vitamines. La vitamine B12 est le nom commun de deux variantes chimiques de la molécule de cobalamine - la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine, qui ont une activité vitaminique. Il est bien soluble dans l'eau, ne s'effondre pratiquement pas lors d'un traitement thermique prolongé.
La B12 peut s'accumuler dans le foie pour une utilisation future. De petites quantités de cette vitamine sont synthétisées par la microflore intestinale.
Ennemis de la vitamine: acides et alcalis, eau, alcool, œstrogènes, somnifères.

Caractéristique générale de la vitamine B12.

L'histoire de la découverte de la vitamine B12 a commencé au milieu du 19e siècle avec une description de la maladie, dont la principale manifestation était une forme particulière d'anémie mortelle. Après 20 ans, cette maladie a été appelée "anémie pernicieuse" (en d'autres termes, "anémie maligne").
En 1934, les médecins George Maykot et William Parry Murphy ont reçu le prix Nobel pour la découverte des propriétés curatives de la vitamine B12, et seulement 12 ans plus tard, elle a été mise en production pour la première fois.
La vitamine B12 est soluble dans l'eau et efficace à très petites doses. Connue comme la «vitamine rouge» et la cyanocobalamine, la cobalamine. La seule vitamine qui contient des éléments minéraux essentiels (principalement du cobalt).
Il existe sous les formes suivantes: oxycobalamine, méthylcobalamine, adénosylcobalamine, toutes ces formes peuvent être converties entre elles.

Vitamine B12 - pour renforcer les cheveux.

Vitamine B12 - pour renforcer les cheveux.

La vitamine B12 accélère la croissance des cheveux et les rend forts, élastiques et brillants. Avec un manque de cobalamine, les cheveux commencent à se détacher, à pousser lentement et à tomber. De la meilleure façon, la vitamine B12 affecte les cheveux lorsqu'elle est prise par voie orale dans le cadre d'un aliment ou sous forme de préparations vitaminées. L'utilisation externe de vitamine B12 ne peut que contribuer au maintien du bon état de cheveux déjà en bonne santé. Cependant, pour traiter et améliorer la structure des cheveux, la vitamine B12 doit être prise par voie orale sous forme de comprimés ou injectée.

Compatibilité de la vitamine B12 avec d'autres substances.

Le concept de compatibilité ne s'applique qu'à l'administration intraveineuse, intramusculaire ou sous-cutanée de vitamines, car une interaction chimique indésirable peut se produire entre elles. Lorsqu'elles sont administrées, toutes les vitamines B sont compatibles les unes avec les autres et peuvent être prises en même temps. Ainsi, lorsqu'elle est injectée, la vitamine B12 est bien compatible avec les vitamines B6, C, U (U), H et l'acide folique. Cela signifie que la cyanocobalamine peut être administrée simultanément avec des vitamines compatibles le même jour, mais à partir de seringues différentes. Malgré la compatibilité, il est impossible de mélanger des solutions de vitamines dans une seringue, car cela peut entraîner un affaiblissement ou une perte complète de leur activité thérapeutique. Par conséquent, les vitamines compatibles peuvent être administrées en même temps, mais à partir de seringues différentes. Si les vitamines sont administrées par voie intraveineuse, cela se fait en alternance, sans retirer les aiguilles de la veine, à des intervalles entre elles de 5 à 10 minutes. Si les vitamines sont administrées par voie intramusculaire, chaque médicament est collecté dans une seringue séparée et injecté à différents endroits. La vitamine B12 est peu compatible avec la vitamine B1, il n'est donc pas recommandé d'y entrer ensemble. Cependant, il existe actuellement des préparations combinées contenant les vitamines B1 et B12, qui sont administrées simultanément. Sous la forme de telles préparations, ces vitamines peuvent être administrées simultanément, car au cours du processus de production, elles reçoivent des propriétés spéciales, grâce auxquelles elles deviennent compatibles. La vitamine B12 est totalement incompatible avec le cuivre, le fer et le manganèse.

Vitamine B12 - indications d'utilisation.

Diverses formes de vitamine B12 (cyanocobalamine, hydroxocobalamine, cobamamide), en principe, sont indiquées pour une utilisation dans le traitement des mêmes maladies. Cependant, il existe de légères différences dans les indications d'utilisation de différentes formes de vitamine B12, en raison des caractéristiques de leur métabolisme, du taux de développement de l'effet thérapeutique et de la durée d'action. Par conséquent, nous considérons d'abord les indications d'utilisation qui sont communes à toutes les formes de vitamine B12, puis nous indiquons les spécificités de la cyanocobalamine et de l'hydroxocobalamine. Indications d'utilisation de toutes les formes de vitamine B12 Les indications d'utilisation de toutes les formes de vitamine B12 sont les suivantes:

La vitamine B12 est la norme de consommation des personnes d'âges différents.

À différentes périodes d'âge, le besoin de vitamine B12 varie, ce qui est associé aux caractéristiques du métabolisme et du rythme de vie. Dans le même temps, le besoin de cobalamine ne dépend pas du sexe de la personne. Par conséquent, pour différentes catégories d'âge, quel que soit le sexe, différents taux d'apport journalier en vitamine B12 sont recommandés, garantissant le déroulement normal des processus vitaux dans toutes les cellules du corps. Âge / sexe Apport en vitamine B12 pour les femmes et les hommes Enfants de la naissance à six mois 0,4 mcg par jour Enfants 7 à 12 mois 0,5 mcg par jour Enfants 1 à 3 ans 0,9 mcg par jour Enfants 4 à 8 ans 1 , 2 mcg par jour Adolescents de 9 à 13 ans 1,8 mcg par jour Enfants et adultes de plus de 14 ans 2,4 mcg par jour Femmes enceintes 2,6 mcg par jour Mères allaitantes 2,8 mcg par jour Ces normes sont appelées niveaux de consommation adéquats qui fournissent une couverture complète des besoins du corps en composés de vitamine B12. Cependant, ces niveaux de consommation adéquats ne sont valables que pour une personne en bonne santé vivant une vie mesurée et calme. Avec l'effort physique, le stress, le stress émotionnel, le tabagisme ou la consommation d'alcool, le besoin de vitamine B12 augmente de 10 à 25%, ce qui doit être pris en compte lors de la planification de votre propre alimentation. Le niveau minimum acceptable acceptable de vitamine B12 avec un régime alimentaire est de 1 microgramme par jour. La quantité maximale de vitamine B12 qui peut être consommée sans nuire à la santé est de 9 mcg par jour.

Vitamine B12 - quels aliments en contiennent.

La vitamine B12 est le seul composé à activité vitaminique qui n'est pas synthétisé par les plantes et les animaux. Cette vitamine est produite uniquement par des micro-organismes et doit nécessairement pénétrer dans le corps humain de l'extérieur dans le cadre des aliments. Une petite quantité de vitamine B12, qui est synthétisée dans le gros intestin par sa propre microflore, n'est pas absorbée, car elle ne peut pas remonter dans les sections sus-jacentes de l'intestin, où ce composé est absorbé dans la circulation sanguine. Les principales sources de vitamine B12 sont les produits d'origine animale, le poisson et les fruits de mer, tels que: le foie de boeuf (60 microgrammes de vitamine B12 pour 100 g de produit); Foie de porc (30 mcg pour 100 g); Bourgeons de boeuf (25 mcg); Poulpe (20 mcg); Foie de poulet (16 mcg); Maquereau (12 mcg); Moules (12 mcg); Sardine (11 mcg); Hareng de l'Atlantique (10 mcg);

Carence en vitamine B12 - symptômes.

Avec un manque de vitamine B12 dans le corps, une personne développe les maladies ou symptômes cliniques suivants:
• Anémie mégaloblastique;
• Irritabilité;
• Fatigue accrue;
• Myélose funiculaire (dégénérescence de la moelle épinière);
• Paresthésie (sensation de courir "chair de poule", picotements sur la peau, etc.);
• Paralysie accompagnée d'une altération du fonctionnement des organes pelviens;
• Langue sèche, peinte dans une couleur rouge vif, à la surface de laquelle une sensation de picotement et de brûlure peut être ressentie;
• Manque d'appétit diminué ou complet;
• Odeur corporelle désagréable;
• Achilia (zéro acidité du suc gastrique);

Pourquoi la vitamine B12 est nécessaire - un rôle physiologique.

La vitamine B12 dans le corps humain a les effets physiologiques suivants:
• Fournit la formation de globules rouges normaux avec des fonctions complètes.
• Empêche la destruction des globules rouges.
• Fournit une couverture des fibres nerveuses avec la gaine de myéline nécessaire pour transmettre les impulsions et protéger la structure contre les effets négatifs des facteurs externes.
• Empêche la dégénérescence graisseuse du foie, des reins, de la rate, du cœur et d'autres organes.
Les effets physiologiques énumérés sont fournis au niveau moléculaire, auquel la vitamine B12 s'active et soutient certaines transformations biochimiques. À première vue, il est difficile d'imaginer, mais en fait, chaque transformation biochimique dans le corps qui se produit au niveau moléculaire a sa propre réflexion "physiologique" sous la forme d'un effet au niveau des organes et des tissus.

Le nom et la forme de la vitamine B12.

La vitamine B12 est le nom commun de deux variantes chimiques d'une molécule de cobalamine ayant une activité vitaminique. Ces variantes de la molécule sont appelées vitamères et sont, en fait, des variétés de la même substance, différant les unes des autres par leur orientation spatiale. La vitamine B12 se compose de deux vitamines - la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine. Les noms des deux vitamines sont les noms de la vitamine B12. Cependant, à l'heure actuelle, le nom de cyanocobalamine est généralement utilisé pour désigner la vitamine B12, car c'est sous cette forme que la plupart de cette substance pénètre dans le corps humain. En outre, il existe deux autres formes actives de vitamine B12 (méthylcobalamine et désoxyadénosylcobalamine), qui sont formées à partir de cyanocobalamine et d'hydroxycobalamine dans le corps humain. C'est dans les formes actives que la vitamine B12 remplit ses fonctions physiologiques. Les noms des formes actives ne sont pratiquement pas utilisés pour désigner la vitamine B12.

L'utilisation de la vitamine B11 en médecine.

L'utilisation de la vitamine B11 en médecine.

Après la découverte de la L-carnitine, le composé bénéfique a tout d'abord été utilisé dans la pratique médicale et seulement quelques années plus tard, le nutriment est devenu populaire parmi les athlètes. Au départ, la vitamine B11 était utilisée comme complément biologique au régime alimentaire des personnes en rééducation après une crise cardiaque. Aujourd'hui, pour augmenter l'efficacité du nutriment, il est associé à la coenzyme Q10. En plus de stabiliser l'état des «noyaux», la lévocarnitine est utilisée en gastro-entérologie. Le composé normalise l'acidité du suc gastrique, a un effet bénéfique sur le foie.

Puis-je boire de la vitamine B11 qui brûle les graisses la nuit?

Puis-je boire de la vitamine B11 qui brûle les graisses la nuit?

Oui La nuit, une hormone de croissance est produite qui régule le métabolisme des graisses. Pour cette raison, pendant le sommeil, les graisses sont impliquées dans la réaction d'échange d'énergie. Il est recommandé d'utiliser des salades, des aliments protéinés la nuit pour maintenir l'hormone de croissance au bon niveau. La prise de L-carnitine au coucher contribue au recyclage complet des déchets d'acides gras. En fait, pendant qu'une personne se repose la nuit, le corps brûle des triglycérides et perd du poids.

Comment combiner activité physique et prise de lévocarnitine?

Tout d'abord, le résultat de la perte de poids dépend de la justesse de la préparation du régime alimentaire et du choix de l'activité physique. Pour se débarrasser des kilos superflus, il est recommandé d'effectuer 4 fois par semaine des charges cardio, d'une durée maximale de 45 minutes. N'oubliez pas que des entraînements épuisants trop fréquents n'apporteront pas le résultat souhaité, car le corps doit avoir le temps de se détendre pour perdre du poids. La période de récupération musculaire est de 48 heures.

Quelle est la différence entre la vitamine B11 et les brûleurs de graisse?

La lévocarnitine est absolument sans danger. De nombreux fabricants ajoutent divers stimulants à la composition des brûleurs de graisse qui affectent négativement l'état du tube digestif, le fonctionnement du système nerveux (caféine). De plus, il existe des additifs clandestins qui ne sont pas certifiés dans le pays car ils contiennent des composants interdits. En règle générale, ces substances non-stop stimulent le système nerveux central, l'appauvrissant complètement.
La vitamine B11, contrairement aux composants interdits, n'affecte pas le système nerveux, le composé fonctionne exclusivement avec l'utilisation de triglycérides et d'acides gras.