En science, la vitamine B17 est appelée soit amygdaline, soit, plus difficile, gencibioside du nitrile d'acide mandélique.
Cette substance a été nommée « amygdaline » car elle a d'abord été isolée des noyaux d'amandes amères. Et l'étude de ces noyaux a été entreprise principalement parce que les scientifiques connaissaient leurs effets toxiques sur le corps humain. Selon les médecins et les chercheurs, manger plus de 60 grammes d'amandes amères ou d'autres sources naturelles d'amygdaline peut entraîner une intoxication grave et même la mort.
Comme il s'est avéré après un examen attentif de l'amygdaline elle-même, sa grosse molécule est une combinaison de plusieurs plus petites, parmi lesquelles se trouvent le glucose et le cyanure d'hydrogène. Ce dernier est un poison puissant, et lorsqu'il est dissous dans l'eau, il est appelé acide cyanhydrique.
On ne peut pas dire que les amandes ou l'amygdaline contiennent elles-mêmes de l'acide cyanhydrique. Tant que des enzymes spéciales n'agissent pas sur la molécule d'amygdaline, cela ne présente aucun danger. Mais lorsqu'il pénètre dans le tube digestif humain, il se décompose, libérant le véritable poison.
C'est cette caractéristique de l'amygdaline que les guérisseurs, gagnant diligemment de l'autorité, et parfois beaucoup d'argent, ont essayé d'exploiter pour les patients à la recherche de moyens simples de résoudre leurs problèmes.
Comme il est devenu connu après des recherches officielles, l'amygdaline se décompose en acide cyanhydrique et en d'autres composants sous l'action de l'enzyme bêta-glucosidase. Selon les partisans de la vitamine B17, cette enzyme est extrêmement rare dans le tube digestif, mais elle est produite en grande quantité par les cellules cancéreuses.
Par conséquent, dans l'estomac ou les intestins, l'amygdaline ne peut pas se décomposer en acide cyanhydrique en des quantités qui pourraient nuire à l'organisme. À l'appui de cela, les apologistes du traitement à l'amygdaline citent en exemple les peuples traditionnellement vivants d'Asie centrale, d'Extrême-Orient et de Chine, dont les représentants consomment des graines d'abricot en grande quantité, mais ne s'empoisonnent pas.
Mais lorsque la même amygdaline pénètre dans une cellule cancéreuse, elle est complètement divisée et l'acide cyanhydrique formé tue la cellule.
Cette théorie a été soutenue par des personnalités aussi célèbres qu'Ernst Krebs, connu pour ses découvertes très médiatisées mais infondées dans le domaine du traitement du cancer, et Kanematsu Siguira, un scientifique qui a confirmé l'efficacité de la vitamine B17 dans la lutte contre le cancer et la prévention des cancer.
D'un point de vue purement théorique, une telle hypothèse a raison de vivre : l'acide cyanhydrique affecte réellement efficacement les cellules, empêchant l'oxygène d'y pénétrer. En conséquence, les cellules meurent après un certain temps.
Cependant, il n'y a aucune preuve que l'enzyme bêta-glucosidase se trouve en fait en plus grande quantité dans les cellules cancéreuses. De même que l'affirmation sur l'innocuité des produits contenant de l'amygdaline pour l'homme est facilement réfutée : l'utilisation d'un grand nombre de graines du même abricot sauvage ou d'amandes amères conduit réellement à des empoisonnements, et les aborigènes des forêts asiatiques bien ont développé une résistance à eux au cours de nombreux siècles de consommation de ces produits.
De plus, comme il s'est avéré plus tard, toutes les amandes et tous les noyaux d'abricot ne contiennent pas d'amygdaline en quantités notables. La capacité d'accumuler de l'amygdaline dépend de la présence des mêmes bêta-glucosidases dans les os. Il y a peu de ces enzymes dans les os amers et elles ne décomposent pas l'amygdaline. Dans les amandes sucrées que nous mangeons en savourant les amandes, il y a beaucoup de ces enzymes, et l'amygdaline est décomposée avant même d'entrer dans notre corps.
Bien sûr, dès que les représentants de la médecine officielle ont déclaré incohérente la théorie de la protection contre le cancer à l'aide d'amygdaline, tout le public alternatif s'est précipité pour accuser les médecins de cacher la vérité. Après tout, si les médecins confirmaient l'efficacité de l'amygdaline, il n'y aurait pas besoin d'une chimiothérapie coûteuse (et rapportant beaucoup d'argent). Le cancer pourrait être traité avec des moyens simples et tous disponibles. Comme toujours, les médecins ont été accusés de complot contre les citoyens dans un but lucratif.
La médecine officielle a interdit l'amygdaline en tant que médicament. Aujourd'hui, la publicité pour la vitamine B17 est utilisée comme une démonstration visuelle de charlatanisme et de tentatives de gagner de l'argent, uniquement de la part des guérisseurs alternatifs.
Il est encore impossible de dire avec certitude qui est ici. À un moment donné, les médecins qui ont découvert les vitamines B3, B12 et C et prouvé leur efficacité contre la pellagre, l'anémie et le scorbut ont également été ridiculisés, proscrits et accusés de charlatanisme. Et des décennies plus tard, leurs découvertes ont été décrites dans les manuels et de nouvelles vitamines ont été introduites avec succès dans la pratique. Peut-être que maintenant nous voyons la même image, et les cas d'empoisonnement à l'amygdaline peuvent être une hypervitaminose, similaire à ceux d'autres vitamines. Par conséquent, à l'avenir, nous l'appellerons également une vitamine, peu importe à quel point les médecins sont sceptiques à ce sujet.