Seules les plantes sont des sources naturelles de vitamine B17. Aucun animal ne sait comment produire de l'amygdaline dans son corps. C'est d'ailleurs un autre argument des experts en faveur de l'inanité de la théorie de l'utilité de l'amygdaline : la plupart des vitamines sont produites soit par le corps de l'animal lui-même, soit par la microflore qui habite ses intestins.
Les principales sources d'amygdaline sont les graines de fruits d'arbres et d'arbustes du genre Prunus, prune en russe.
Les plus grandes quantités d'amygdaline sont présentes dans les noyaux des pêches, des amandes amères et des abricots. De plus, plus la pulpe de l'os lui-même est amère, plus il contient d'amygdaline. Les os sucrés contiennent des quantités infimes et infimes. Si la teneur en amygdaline dans les amandes amères atteint 2 à 2,5 % (selon certaines sources, 5 à 8 %), alors dans les pierres douces, cette valeur atteint à peine 0,2 %.
Très peu d'amygdaline se trouve dans les graines de cerise, de pomme, de raisin et de cerisier des oiseaux. Les graines de nombreux autres fruits contiennent également de l'amygdaline - dans les prunes, les épines, les cerises de laurier, les prunes de cerise, dont les graines ne sont pratiquement pas utilisées pour l'alimentation.
En plus des fruits des pruniers, la vitamine B17 se trouve dans certaines variétés de pois, noix de macadamia australiennes, millet, haricots mungo, sarrasin, mais sa quantité est ici très faible.
Après la montée en puissance de l'amygdaline, de nombreuses sociétés pharmaceutiques ont commencé à lancer des préparations contenant de la vitamine B17. Les amandes amères étaient utilisées comme source de vitamine, qui pousse en quantité suffisante sous des formes sauvages et cultivées dans les pays d'Asie occidentale, d'Europe méridionale, du sud des États-Unis et de Chine. Après l'interdiction de la vente de médicaments contenant de l'amygdaline aux États-Unis, toutes les grandes sociétés pharmaceutiques ont réduit leur production de ces médicaments, cependant, les fabricants de compléments alimentaires produisent toujours de plus en plus de nouveaux médicaments qui peuvent être de bonnes sources de vitamine B17 pour ceux qui souhaitent utiliser la vitamine B17.
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