L'accumulation de calcium dans les artères qui alimentent le cœur est un énorme facteur de risque de maladie cardiaque. Pour cette raison, tout ce qui peut réduire les dépôts de calcium dans les vaisseaux peut aider à prévenir les maladies cardiaques. La vitamine K2 aide à prévenir les dépôts de calcium dans les artères.
Selon une vaste étude de cohorte de Rotterdam, ceux qui consommaient le plus de vitamine K2 étaient 52 % moins susceptibles de développer une calcification artérielle et avaient un risque 57 % moins élevé de mourir d'une maladie cardiaque dans les 7 à 10 ans.
Une autre étude portant sur 16 057 femmes a révélé que les participantes ayant l'apport le plus élevé en vitamine K2 avaient un risque significativement plus faible de maladie cardiaque. Pour chaque 10 microgrammes de vitamine K2 consommés par jour, leur risque de maladie cardiaque a été réduit de 9 %.
La vitamine K1 n'a eu aucun effet dans aucune de ces études. Cependant… il convient de garder à l'esprit que les études ci-dessus sont des études dites d'observation qui ne peuvent pas prouver la cause et l'effet. Malheureusement, un certain nombre d'études contrôlées ont été menées à l'aide de K1, dont l'efficacité n'a pas été démontrée.
Des essais contrôlés à long terme sont nécessaires pour le K2 et les maladies cardiaques. Il existe un mécanisme biologique hautement plausible pour son efficacité et de fortes corrélations trouvées dans les études observationnelles. L'importance de cela ne peut être sous-estimée… les maladies cardiovasculaires sont la cause de décès la plus fréquente dans le monde. Ainsi, en 2012, le taux de mortalité par maladies cardiovasculaires était de 14 millions de personnes.
Un apport plus élevé en vitamine K2 est fortement associé à un risque réduit de maladie cardiaque. La vitamine K1 semble être moins bénéfique. L'apport quotidien de vitamine K2 (sous-type MK-7) à une dose de 100 mcg à 300 mcg réduit le risque de mortalité toutes causes confondues - en réduisant la mortalité par maladie coronarienne (CHD) survenue dans le contexte d'une calcification aortique.
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