En 2016, le Comité européen de sécurité des aliments a fixé les AJR suivantes pour la vitamine D, sans distinction de sexe :
• enfants de 6 à 11 mois - 10 mcg (400 UI) ;
• enfants de plus d'un an et adultes - 15 mcg (600 UI).
Il est à noter que de nombreux pays européens fixent leur propre apport en vitamine D, en fonction de l'activité solaire tout au long de l'année.
Par exemple, en Allemagne, en Autriche et en Suisse, la norme depuis 2012 est la consommation de 20 g de vitamine par jour, car dans ces pays, la quantité obtenue à partir des aliments n'est pas suffisante pour maintenir le niveau requis de vitamine D dans le plasma sanguin - 50 nano mol / litre.
Aux États-Unis, les recommandations sont légèrement différentes, les personnes âgées de 71 ans et plus étant invitées à consommer 20 mcg (800 UI) par jour. De nombreux experts estiment que la quantité minimale de vitamine D reçue devrait être augmentée à 20-25 mcg (800-1000 UI) par jour pour les adultes et les personnes âgées.
Dans certains pays, les comités scientifiques et les sociétés nutritionnelles ont réussi à augmenter la valeur quotidienne pour atteindre la concentration optimale de la vitamine dans le corps.
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