La surabondance d'un oligo-élément est extrêmement rare. Ceci est possible en cas d'abus de préparations contenant du konakion. Les symptômes de surdosage n'apparaissent qu'en cas d'apport prolongé incontrôlé de vitamine K1 synthétique. Ils peuvent se traduire par une transpiration accrue, une intoxication, des maux d'estomac, des lésions des tissus du foie et même du cerveau. Si vous ressentez ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.
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2021/12/28
Carence en vitamine K1 dans le corps.
Il est facile de deviner que le manque de konakion dans le corps peut avoir de tristes conséquences. Heureusement, de tels cas sont rares. Pourtant, les gens modernes consomment une assez grande quantité d'aliments contenant de la vitamine K1. Et bien qu'il ne soit pas synthétisé par l'organisme, sa carence n'est pas courante. Elle peut être observée chez les nouveau-nés, car il y a très peu de vitamine K1 dans le lait maternel. Parfois, cela devient une conséquence du régime alimentaire malsain de la femme enceinte. De ce fait, le nourrisson peut présenter des hémorragies internes ou externes (selles sanglantes ou vomissements). Cela peut être facilement corrigé avec un traitement adéquat.
Chez l'adulte, une carence en vitamine K1 peut se manifester sous la forme d'hémorragies sous-cutanées, gastriques et externes. Un syndrome hémorragique est souvent observé. Un saignement des gencives est également noté. Cela est dû à une mauvaise alimentation ou à l'utilisation d'un certain nombre de médicaments.
Application pratique de la vitamine K1.
Les médecins peuvent prescrire des médicaments contenant de la vitamine K1 synthétique dans les cas suivants :
• pour réduire le risque d'hémorragie interne ;
• pour prévenir les conséquences indésirables après la chirurgie ;
• pour la prévention de l'ostéochondrose et de l'ostéoporose.
Le plus souvent, le médicament est recommandé comme l'un des éléments de la thérapie. De plus, le médecin conseille de manger des aliments riches en cet oligo-élément.
Propriétés de la vitamine K1.
Comme mentionné ci-dessus, le microélément en question affecte la coagulation du sang et réduit sa perte lors des opérations abdominales, ainsi qu'en cas de plaies et d'égratignures. Cette substance est classée comme liposoluble et perd rapidement ses propriétés bénéfiques lorsqu'elle est exposée au soleil.
Cependant, les scientifiques ont réussi à créer un type de vitamine K1 qui ne se décompose pas à la lumière. Le médicament le plus populaire qui en contient est le Konakion, développé par des médecins européens. Il apporte la quantité de vitamine nécessaire dans le cas où il n'est pas apporté en quantité suffisante avec les aliments.
Souvent, un cours du médicament "Konakion" est prescrit aux patients avant une intervention chirurgicale majeure. Parfois, il est recommandé aux femmes pendant la période de procréation. La vitamine K1 aide à prévenir le risque de saignement pendant l'accouchement.
Le médicament "Konakion" est particulièrement utile pour les personnes âgées. Avec l'âge, de plus en plus de processus inflammatoires commencent dans le corps et la vitamine K1 peut réduire la probabilité de leur apparition. En aucun cas, vous ne devez prendre le médicament vous-même sans consulter votre médecin. Mais manger des aliments riches en vitamine K1 naturelle est très bénéfique.
Favorise la phytoménadione et le maintien de la jeunesse du corps. Il neutralise les radicaux libres et les toxines qui détruisent les cellules du corps et conduisent au vieillissement. On pense que la vitamine K1 est capable de prévenir l'apparition et le développement de tumeurs malignes. Ce microélément joue également un rôle très important dans les processus métaboliques des os et des tissus conjonctifs. Il soutient la fonction rénale normale et facilite l'absorption du calcium.
Les principales fonctions de la vitamine K1.
Pour une bonne santé, il est nécessaire de fournir au corps divers micro-éléments. La vitamine K1 en fait partie. Il n'est pas aussi connu que l'acide ascorbique ou l'acétate de tocophérol, mais ses bienfaits pour la santé ne peuvent être surestimés.
De plus, il ne faut pas oublier que le corps ne synthétise pas lui-même la vitamine K1. La formule de cet oligo-élément est telle qu'on ne le trouve que dans les aliments et compléments alimentaires.
Pour la première fois, la vitamine K1 a été isolée dans les années 1920. Un scientifique danois Henrik Dam, après avoir mené une série d'études en laboratoire, a découvert que le sang coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Plus tard, il a réussi à dériver sa formule. Il a été nommé Konakion, Vitamine K1 d'après la première lettre de l'expression vitamine koagulations.
Quelle est la traduction de ce concept ? "Vitamine qui favorise la coagulation du sang."
C'est l'une des fonctions les plus importantes d'un oligo-élément. Après tout, c'est la coagulation du sang qui assure le processus de cicatrisation rapide des plaies. Ce facteur est également très important lors d'opérations médicales.
De plus, les médecins utilisent souvent la phytoménadione (vitamine K1 synthétique) dans le traitement antihémorragique. Il aide à prévenir et à réduire l'intensité des saignements externes et internes.
Le groupe des vitamines K comprend plusieurs éléments, mais les plus connus d'entre eux sont K1 et K2. Leur différence réside dans le fait que nous obtenons le premier à partir d'aliments végétaux, et le second à partir de produits animaux.
La dose quotidienne de vitamine K.
La meilleure façon de reconstituer votre corps en vitamine K est de manger des aliments contenant cette vitamine. Selon les normes recommandées, la dose quotidienne de vitamine K pour les enfants doit être :
• À l'âge de 1 à 3 ans - 30 mcg ;
• À l'âge de 4 à 8 ans - 55 mcg ;
• À l'âge de 9 à 13 ans 60 mcg;
• Entre 14 et 18 ans, 75 mcg.
Pour adultes:
• Hommes âgés de 19 ans et plus - 120 mcg;
• Femmes de 19 ans et plus - 90 mcg;
• Pendant la grossesse et l'allaitement à l'âge de 19 ans et plus - 90 mcg.
Quels aliments contiennent de la vitamine K ?
La vitamine K se trouve dans de nombreux aliments. Ce sont principalement des aliments à feuilles vertes. La vitamine K peut être trouvée dans :
Salades feuillues;
Brocoli
Choux de Bruxelles;
Chou blanc;
Chou-fleur
La vitamine K se trouve également dans :
Fèves de soja;
Jaune d'œuf;
Huile d'olive;
L'huile de soja;
Quelques fruits ;
Foie de porc et de boeuf;
Produits laitiers tels que lait, fromage, beurre.
Groupe à risque avec carence en vitamine K.
La vitamine K, comme les autres vitamines liposolubles, est accumulée et stockée dans le tissu adipeux humain. Heureusement, la carence en vitamine K chez les personnes en bonne santé n'est pas un problème courant. Mais un tel inconvénient peut être chez les nouveau-nés. Les enfants allaités sont plus à risque ici. Parmi les adultes à risque de carence en vitamine K, citons :
• Ceux qui prennent des anticoagulants ;
• Avez une maladie du foie;
• Souffrez de fibrose kystique;
• Maladie inflammatoire de l'intestin;
• Avec une altération de l'absorption des graisses dans l'intestin.
• Une autre catégorie de personnes carencées en vitamine K peut inclure les personnes :
• Avec des troubles de l'alimentation tels que la boulimie ou l'anorexie ;
• Asseyez-vous sur des régimes monotones;
• Prise de certains médicaments tels que salicylates, barbituriques, céfamandol.
La prise de fortes doses de vitamines A et E peut interférer avec la production et affecter l'absorption de la vitamine K.
Les principaux symptômes d'une carence en vitamine K sont :
• Saignement gastro-intestinal;
• Saignements de nez ;
• Saignement des gencives;
• Présence de sang dans les urines et les selles ;
• Selles noires résineuses;
• Menstruations abondantes et prolongées chez la femme.
Une carence en cette vitamine peut également être indiquée par des saignements prolongés des plaies et des coupures, des ecchymoses qui apparaissent même à la suite de blessures mineures.
Pour quelles maladies la vitamine K est-elle utilisée ?
La vitamine K peut aider à maintenir une tension artérielle normale en empêchant l'accumulation de certains minéraux dans les artères.
Avec l'ostéoporose.
Il existe un lien entre de faibles taux sanguins de vitamine K et l'ostéoporose. Mais comme certaines études l'ont montré dans le traitement de l'ostéoporose, cette vitamine ne peut pas aider, plutôt, prévenir, car elle améliore la densité osseuse et maintient la santé des os.
La maladie d'Alzheimer.
Il a été démontré que des niveaux élevés de vitamine K améliorent la mémoire épisodique chez les personnes âgées.
Pour la santé cardiaque.
La vitamine K peut aider à maintenir une pression artérielle plus basse en empêchant l'accumulation de minéraux dans les artères et en diminuant la minéralisation. Cela améliore la circulation sanguine. L'obstruction des vaisseaux sanguins est un processus naturel qui se produit avec l'âge et est un facteur majeur dans le développement des maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que l'apport de suffisamment de vitamine K dans votre corps réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.
Propriétés anticancéreuses.
Il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques sur cette question pour tirer une conclusion plus fiable. Cependant, certaines études ont montré que cette vitamine peut aider à réduire le risque de récidive du cancer du foie après une intervention chirurgicale.
Certains scientifiques pensent que de faibles niveaux de vitamine K pourraient être à l'origine du cancer de la prostate chez l'homme et de la cirrhose du foie chez la femme.
L'application topique de vitamine K peut réduire les ecchymoses postopératoires, les cicatrices, les ecchymoses, la rosacée, les irritations cutanées causées par les brûlures thermiques et les coups de soleil, et les cernes sous les yeux.
Qu'est-ce que la vitamine K3 ?
La vitamine K3, ou ménadione, est une drogue de synthèse. Il est nécessaire à la production de prothrombine et peut aider à améliorer l'absorption du calcium par les os. Des doses trop importantes de cette vitamine peuvent avoir des conséquences graves, voire mortelles.
2021/12/27
Qu'est-ce que la vitamine K2 ?
La vitamine K2, également connue sous le nom de ménaquinone, se trouve dans de nombreuses bactéries du gros intestin. Il est important pour l'activation des protéines responsables de l'absorption du calcium. On le trouve dans le beurre, les œufs, le foie de bœuf, le fromage et les aliments fermentés.
Qu'est-ce que la vitamine K1 ?
La vitamine K1 est une forme de vitamine K et est transparente, du jaune à l'ambre, liquide visqueux et presque inodore. Cette vitamine se trouve dans les plantes vertes. Il tire son nom de phylloquinone précisément parce qu'il s'agit d'un produit indirect de la photosynthèse des plantes.
La vitamine K1 se trouve dans les légumes verts tels que les épinards, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, le chou, le kiwi et certaines huiles végétales.
A quoi sert la vitamine K1 ?
Pour la première fois, la vitamine K1 a été isolée dans les années 1920. Un scientifique danois Henrik Dam, après avoir mené une série d'études en laboratoire, a découvert que le sang coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Plus tard, il a réussi à dériver sa formule. Il a été nommé Konakion, Vitamine K1 d'après la première lettre de l'expression vitamine koagulations. Quelle est la traduction de ce concept ? "Vitamine qui favorise la coagulation du sang."
C'est l'une des fonctions les plus importantes d'un oligo-élément. Après tout, c'est la coagulation du sang qui assure le processus de cicatrisation rapide des plaies. Ce facteur est également très important lors d'opérations médicales. De plus, les médecins utilisent souvent la phytoménadione (vitamine K1 synthétique) dans le traitement antihémorragique. Il aide à prévenir et à réduire l'intensité des saignements externes et internes.
Le groupe des vitamines K comprend plusieurs éléments, mais les plus connus d'entre eux sont K1 et K2. Leur différence réside dans le fait que nous obtenons le premier à partir d'aliments végétaux, et le second à partir de produits animaux.
Indications pour un apport supplémentaire de phylloquinone.
Indications pour un apport supplémentaire de phylloquinone :
• carence en vitamines des substances du groupe K ;
• troubles de l'assimilation des vitamines associés à des troubles gastro-intestinaux ;
• utilisation à long terme d'aspirine ;
• le risque d'hémorragie chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation sanguine ;
• traitement antibiotique ;
• prévention de l'ostéoporose ;
• menstruations abondantes;
• chimiothérapie ;
• Examens radiographiques.
Le complément alimentaire K1 est contre-indiqué chez les personnes présentant une thrombose, une thromboembolie, un ictère cholestatique ou une hypersensibilité à la phytoménadione. De plus, le composé ne peut pas être utilisé dans le traitement des types suivants d'anticoagulants coumariniques : phenprocoumone, biscumacétate d'éthyle, acénocoumarol, warfarine.
Compte tenu du fait que la phyllokhonine passe dans le lait maternel par le placenta, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient utiliser le nutriment qu'après avoir consulté un médecin.
Teneur en vitamine K1 dans les aliments.
La plus grande quantité de vitamine K1 est concentrée dans les aliments d'origine végétale.
A savoir, dans le persil, les épinards, les feuilles d'ortie, la laitue verte, le son de blé, l'huile d'olive non raffinée (pressée à froid). Les fillahonines résistent aux températures élevées, elles peuvent résister à l'ébullition dans l'eau. Grâce à cela, saturer le corps avec ce nutriment est une véritable tâche.
Persil cru
Feuilles vertes de betterave, bouillies
épinards frais
Navet vert bouilli
Oignon vert
Laitue verte, crue
Chou cru
Choucroute
Pois verts, en conserve
Pommes de terre frites
Purée de pommes de terre au lait et beurre
Pommes de terre bouillies
Pommes de terre au four avec peau
Olive
Tournesol
Margarine (80% de matière grasse)
Beurre salé
Crème entière
Du fromage
Pignons de pin
Graines de citrouille grillées
Noix
Graines de tournesol grillées
Sablés
Pain blanc
Biscuits à l'avoine sans gras
Pain de seigle
Pâtes
Excès de vitamine K1 dans le corps.
Un excès de vitamine K1 est non toxique et apparaît extrêmement rarement chez les personnes qui abusent de médicaments dont le composant principal est la phylloquinone synthétisée. Les signes d'un surdosage n'apparaissent qu'après une utilisation prolongée du composé dans une quantité dépassant la norme des dizaines de fois. Ils s'expriment en :
• maux d'estomac, rougeur de la peau;
• une augmentation de la viscosité du sang ;
• transpiration excessive;
• dommages aux tissus du cerveau, du foie;
• l'apparition de thrombose, de troubles athérosclérotiques, de migraines ;
• développement d'une hyperprothrombinémie.
Aujourd'hui, les agents de santé ont du mal à exprimer la dose dont l'excès est jugé excessif.
Autres problèmes avec un manque de vitamine K1.
Le manque de vitamine K1 dans le corps pendant une longue période provoque le développement progressif de l'athérosclérose en raison d'un durcissement vasculaire, d'un dysfonctionnement de la valve cardiaque, d'une hypoprothrombinémie.
Une carence en phylloquinone est ressentie par les nouveau-nés si des erreurs ont été commises dans l'alimentation de la femme pendant la grossesse.
N'oubliez pas que l'insuffisance hépatique, la prise d'une surdose de vitamine E, les antibiotiques (céphalosporine), les salicylates augmentent le risque de saignement chez les personnes carencées en vitamine K.
Avec un manque de vitamine K1 dans le corps, la charpente osseuse est affectée.
Si ces signes sont ignorés, le deuxième « foyer » le plus important de la lésion est la charpente osseuse.
Les patients présentent les conditions et problèmes suivants :
• les fractures des extrémités liées à l'âge et la fragilité des os se manifestent chez les femmes ménopausées ;
• développement de l'ostéopénie - un état pathologique caractérisé par une perte de force et d'élasticité du tissu osseux ;
• l'apparition, la progression de l'ostéoporose, la maladie entraîne une perte de la densité minérale osseuse ;
• vomissements sanglants;
• syndrome hémorragique.
Avec un manque de phylloquinone, une personne a une mauvaise coagulation du sang.
Les symptômes suivants sont une conséquence du dysfonctionnement hématopoïétique :
• nez, hémorragie interne (hémorragie d'ulcère gastrique) ;
• menstruations abondantes et douloureuses, durant plus de 5 jours ;
• anémie ;
• facilité de formation d'hématomes ;
• saignement des gencives;
• fissures dans le rectum;
• sang dans l'analyse des urines.
Raisons de la carence en vitamine K1.
Raisons de la carence en vitamine K1 :
• Mauvaise alimentation.
• Respect des régimes alimentaires stricts.
• Malabsorption.
• Fibrose kystique.
• Utilisation d'anticoagulants et de médicaments qui fluidifient le sang.
• Dysbactériose.
• Maladies du foie (hépatite, cirrhose).
• Blocage des voies biliaires (sécrétion biliaire altérée).
• Résection de l'intestin grêle.
• L'utilisation d'anticonvulsivants.
• Chimiothérapie pour les maladies oncologiques.
• Apport en vitamine E à forte dose - 2 200 UI par jour.
2021/12/24
Le corps a besoin de vitamine K1.
Les besoins du corps en vitamine K1 augmentent plusieurs fois avec l'âge. Si un bébé de six mois a besoin de deux microgrammes par jour pour combler un déficit quotidien, un homme adulte a besoin de manger 60 fois plus que ̶ 120 microgrammes du composé par jour.
L'alimentation humaine moyenne contient 400 microgrammes de phylloquinone, de sorte que la carence dans le corps est rare.
L'influence de K1 sur le corps humain.
En raison de sa formule chimique, la vitamine améliore la coagulation du sang. Cette propriété est très importante, car c'est la coagulation qui arrête le saignement et cicatrise les plaies. Cependant, n'abusez pas de la substance. A partir d'un excès, le sang devient trop visqueux, ce qui contribue au développement de la thrombophlébite et de l'athérosclérose. Pour les personnes à risque, les aliments riches en vitamine K1 doivent être consommés le moins possible.
Protège les os d'une éventuelle destruction. Cette propriété est importante pour les femmes ménopausées. À ce stade, la charpente osseuse devient moins élastique et la vitamine K1 contribue à la production de cellules impliquées dans la minéralisation osseuse.
Empêche la calcification des vaisseaux sanguins et des valves cardiaques.
Un excès de calcium dans le corps détruit l'élasticité des tissus, réduit le niveau de leurs performances.
La vitamine K1 élimine les lésions athéroscléreuses des parois des vaisseaux sanguins. En raison de cette propriété, la substance est considérée comme le meilleur moyen de prévenir le développement de la thrombose et de l'athérosclérose.
Protège les cellules nerveuses des dommages causés par les radicaux libres.
Augmente la stabilité de l'immunité, améliore sa réponse aux facteurs traumatiques tels que les maladies infectieuses.
La phylloquinone est particulièrement intéressante pour les personnes âgées, car elle supprime les réactions inflammatoires dans le corps qui se développent avec l'âge.
De plus, le nutriment neutralise les substances qui entraînent un vieillissement rapide, la destruction du corps et la perte de jeunesse.
Soutient le fonctionnement du système nerveux central et du cerveau grâce à la synthèse des graisses.
Il élimine les toxines du corps, empêchant le développement de tumeurs malignes.
Maintient la santé des reins : Le nutriment est impliqué dans la synthèse des protéines urinaires, ce qui empêche la formation de calculs rénaux d'oxalate.
K1 améliore l'interaction avec la vitamine D, elle est nécessaire à la synthèse des protéines. Si la phylloquinone est fournie avec de la nourriture en quantité suffisante, le corps humain est capable de la synthétiser en ménaquinone (K2) en cas de besoin.
Qu'est-ce que la vitamine K1 ?
La vitamine K1 (phylloquinone ou phytoménadione) est un groupe de produits chimiques à base de plantes qui ont des caractéristiques et des propriétés similaires.
Cette vitamine joue le rôle de protecteur de la peau, du sang et des organes internes. Au début du XXe siècle, le scientifique danois Henrik Dam a mené des recherches sur des poulets pour déterminer l'effet d'un manque de cholestérol chez les poussins. Après un certain temps, en raison d'une mauvaise alimentation, les sujets testés ont subi une hémorragie dans les muscles et les tissus.
La recherche a montré qu'il existe une substance qui arrête les saignements. Le nouveau composé a été nommé vitamine K (en latin Koagulationsvitamin). En 1943, le scientifique a reçu le prix Nobel pour la découverte du groupe coagulant des vitamines.
Un excès de vitamine K1 dans le corps est extrêmement rare.
Cela est possible avec l'abus de médicaments contenant de la vitamine K1 synthétisée. Les symptômes de surdosage n'apparaissent qu'en cas d'utilisation prolongée de fortes doses de phylloquinone. Ils peuvent se traduire par une transpiration excessive, des empoisonnements et des maux d'estomac, des lésions des tissus du foie et même du cerveau. Si vous constatez ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Comme déjà mentionné, nous ne pouvons obtenir de la vitamine K1 que de l'extérieur. Notre corps est incapable de le synthétiser. On le trouve dans de nombreux légumes (généralement verts) - épinards, tomates, asperges, pommes de terre, choux, ainsi que dans des fruits comme le kiwi, les bananes, les avocats. La vitamine K1 peut être obtenue à partir de nombreuses céréales, de la farine d'avoine, du soja, de l'huile d'olive, de la luzerne, des algues, des cynorrhodons et du thé vert.
La vitamine K1 est bonne pour les personnes âgées.
Avec l'âge, de plus en plus de processus inflammatoires se produisent dans le corps, dont cette substance peut empêcher le développement. Bien entendu, il n'est pas nécessaire de prendre un médicament, d'autant plus que seul un médecin peut le prescrire. Mais manger plus de légumes riches en vitamine K1 ne sera pas nocif. La phylloquinone contribue également à la préservation à long terme de la jeunesse de l'organisme. Il neutralise les substances qui détruisent notre corps et entraînent un vieillissement rapide. Par conséquent, ceux qui veulent rester beaux et en bonne santé plus longtemps ont également besoin de vitamine K1. Parmi les substances qui perturbent le fonctionnement de l'organisme, les toxines sont peut-être les plus agressives. La vitamine K1 aide à les neutraliser et à les éliminer du corps. Ainsi, il prévient le développement de nombreuses maladies, dont les tumeurs malignes.
De plus, la vitamine K joue un rôle très important dans le processus métabolique qui se produit dans les tissus conjonctifs et osseux, et elle contribue également au maintien de la santé rénale, facilite l'absorption du calcium par l'organisme et aide à améliorer son interaction avec la vitamine D. Grâce à cette propriété, la vitamine K1 prévient les maladies liées au manque de calcium, notamment l'ostéoporose, l'ostéochondrose, etc. Après un certain temps, les scientifiques ont découvert des formations de protéines dans les tissus du cœur et des poumons, qui ont besoin de vitamine K1 pour la synthèse.
Il est facile de deviner qu'un manque de vitamine K1 dans le corps peut avoir les conséquences les plus graves. Heureusement, ses symptômes ne sont pas courants. Pourtant, la plupart des gens consomment suffisamment d'aliments végétaux sains. Et bien que K1, contrairement à K2, ne soit pas synthétisé par l'organisme, sa carence est assez rare.
De tels cas peuvent survenir chez les nouveau-nés, car la phylloquinone est assez petite dans le lait maternel. Parfois, une carence en cette vitamine peut survenir à la suite d'une mauvaise alimentation de la mère pendant la grossesse. Par conséquent, les bébés ont parfois des hémorragies internes ou externes (vomissements sanglants ou selles).
Chez l'adulte, en raison d'un manque de vitamine K1, des saignements sous-cutanés, externes ou gastriques peuvent survenir. Un syndrome hémorragique et des saignements des gencives sont souvent observés. De tels symptômes peuvent survenir à la suite de régimes alimentaires stricts, d'une alimentation malsaine et de l'utilisation de certains types de médicaments. Un certain nombre d'antibiotiques et d'anticoagulants affectent la coagulation du sang. Ces médicaments visent à fluidifier le sang, ce qui est nécessaire pour certaines maladies cardiovasculaires. En plus d'éclaircir le sang, ils détruisent la phylloquinone.
A quoi sert la vitamine K ?
La vitamine K a été isolée dans la première moitié du 20e siècle. Il a été constaté que le sang humain coagule mieux sous l'influence d'une substance obtenue de l'extérieur. Le scientifique danois Henrik Dam a mené une série d'expériences et, des années plus tard, a pu isoler cette substance étonnante. Il a été nommé vitamine K, d'après l'expression "vitamine koagulation", qui signifie "vitamine de coagulation" ou "vitamine qui favorise la coagulation du sang".
C'est une caractéristique très importante. En effet, avec le saignement, la coagulation est responsable de la cicatrisation des plaies. Les égratignures et les plaies que l'on connaît au quotidien ne sont pas très belles. Mais c'est le sang divisé qui empêche une perte de sang importante. La vitamine K est aussi parfois appelée antihémorragique. Après tout, il prévient et réduit l'intensité des saignements internes et externes.
La vitamine K combine un groupe de substances qui diffèrent par leurs propriétés. Il y en a sept au total. C'est-à-dire qu'il y a de la vitamine K1, K2, K3, etc. Cependant, en médecine, deux types sont les plus connus - K1 et K2. Le premier est aussi appelé phytoménadione ou phylloquinone. La seconde est appelée ménaquinone. Ces deux substances ont des propriétés similaires, elles affectent toutes les deux la coagulation du sang. Cependant, les scientifiques débattent encore pour savoir lequel d'entre eux joue un rôle plus important dans ce processus. Ils diffèrent principalement par les sources de réception. La vitamine K1 est obtenue à partir d'aliments végétaux et la K2 à partir de produits d'origine animale. Dans cet article, nous nous attarderons sur le premier d'entre eux - la vitamine K1.
Comme déjà mentionné, la vitamine K1 est un gardien qui nous protège des pertes de sang dues aux coupures ou aux hémorragies internes. Cette substance est liposoluble et se dégrade à la lumière. Cependant, les scientifiques ont réussi à créer une forme de phylloquinone qui conserve ses propriétés lorsqu'elle est exposée à la lumière. Aujourd'hui, le médicament le plus populaire est le Konakion, développé par des chercheurs européens. Il fournit à l'organisme de la vitamine K1 en cas de manque de nourriture. Souvent, un cours de konakion est prescrit aux patients lors de la préparation à la chirurgie. Parfois, il est recommandé pour les femmes enceintes. La vitamine K1 aide à prévenir les saignements qui peuvent survenir pendant l'accouchement.
Interaction de la vitamine K avec d'autres substances.
Le mécanisme d'action de la vitamine K est sa participation aux processus de modification des protéines du système de coagulation sanguine et du tissu osseux. Cependant, certaines substances inhibent l'absorption du nutriment dans l'intestin, ce qui perturbe le cours complet des réactions biochimiques.
Examinons ce qui empêche l'absorption des phylloquinones et comment la vitamine K est compatible avec certains composés.
• L'apport quotidien de portions importantes de tocophérol (plus de 2200 UI) entraîne une diminution de l'absorption du facteur « hématopoïétique » dans l'intestin.
• Les préparations à haute teneur en calcium inhibent la synthèse et l'assimilation de la vitamine K et, dans certains cas, provoquent le développement d'hémorragies internes.
• La phylloquinone prévient les événements hémorragiques qui surviennent lorsque de fortes doses de bêta-carotène sont administrées.
• Les préparations contenant de la vitamine K augmentent l'effet négatif des rayons X sur la mitose en culture tissulaire de fibroblastes.
• La vitamine A synthétique (rétinol - acétate) inhibe l'absorption de la substance antihémorragique dans l'intestin.
• Le nutriment « hématopoïétique » améliore les propriétés pharmacologiques des hormones stéroïdes.
• La vitamine K inhibe la reproduction de la microflore pathogène dans l'estomac et les intestins (mycobactéries, staphylocoques, streptocoques, corynobactéries).
• Les anticoagulants indirects, les antibiotiques et les sulfamides perturbent la synthèse endogène d'un composé utile.
• La tétracycline accélère l'excrétion du nutriment du corps.
• Sous l'influence de l'alcool, des boissons gazeuses, des barbituriques, des conservateurs, des arômes et des colorants, la concentration de vitamine K dans l'organisme est réduite de moitié.
• L'alimentation lipidique favorise l'assimilation des formes liposolubles des « phylloquinones ».
• Les préparations de sésamine augmentent la demi-vie des métabolites de la vitamine K dans le corps (MK-4 et phylloquinone).
Utilisation de vitamine K pour les saignements utérins.
Les femmes en âge de procréer sont souvent confrontées au problème des saignements utérins. La durée normale du cycle menstruel est de 5 à 7 jours et le volume total de décharge est de 60 à 80 millilitres. Si une maladie se développe dans les organes génito-urinaires, la femme commence à saigner utérin. Aujourd'hui, les pathologies gynécologiques sont éliminées à l'aide d'agents thérapeutiques ou d'une intervention chirurgicale par curetage diagnostique. Cependant, dans la plupart des cas, le traitement hémostatique standard avec l'utilisation de préparations de vitamine K est supprimé. En pratique gynécologique, dans 80% des cas, un analogue synthétique des phillachinones, Vikasol, est utilisé. Ce médicament est utilisé comme moyen « express » pour arrêter les saignements en cas de contractions excessives de l'utérus pendant les règles. Dans ce cas, la forme optimale de libération de la substance est une solution injectable. Une dose thérapeutique unique pour l'administration intramusculaire est de 10 à 15 milligrammes. La portion maximale autorisée de la substance est de 30 milligrammes par jour.
Les injections de vitamine K3 aident à détendre l'utérus et à réduire la force des spasmes musculaires, ce qui diminue la sensation d'inconfort dans le bas-ventre et le besoin de prendre des analgésiques (chez les femmes de 13 à 25 ans). Cependant, il est important de comprendre que Vikasol n'arrêtera pas le saignement immédiatement, car il ne commencera à "fonctionner" efficacement qu'après 18 heures.
Parallèlement à cela, la phillachinone est d'une grande importance dans la période postménopausique chez les femmes, car elle potentialise la production d'hormones sexuelles dans le corps. Pour réduire la profusion des sécrétions, la vitamine K (en comprimés) est prise 7 jours avant le début des règles. Une seule portion de la substance est de 3 milligrammes et la portion quotidienne est de 6 milligrammes. Cependant, n'oubliez pas qu'il est important d'utiliser des préparations de vitamine K uniquement sous la supervision d'un médecin.
Qu'est-ce qui menace la réception incontrôlée de Vikasol ?
1. Développement d'une insuffisance hépatique ou rénale.
2. L'apparition de réactions allergiques.
3. Vidange incomplète de l'utérus de l'endomètre exfolié.
4. La formation de caillots sanguins.
5. Progression des varices.
N'oubliez pas que l'autorégulation du cycle menstruel à l'aide de Vikasol entraîne le développement de perturbations hormonales dans le corps.
Quels aliments contiennent de la vitamine K ?
La plus grande quantité de phylloquinone se trouve dans les chloroplastes, qui se trouvent dans les cellules des plantes vertes. Les légumes synthétisent la vitamine par leur fonction photochimique. De plus, la quantité de nutriments dépend de la quantité de chlorophylle. La plus grande quantité de vitamine K se trouve dans les feuilles de thé, le brocoli, les légumes à feuilles, les tomates vertes, le chou, la moindre dans les légumes racines et les fruits (bananes, kiwi, avocats).
Le K2, contrairement au K1, est présent dans les produits d'origine animale : œufs, huile de poisson, foie.
Source Teneur en vitamine K pour 100 grammes
produit, microgrammes
Feuilles de thé vert - 964
Foie - 600
Chou vert chou - 500
Épinards - 450
Feuilles de thé noir - 345
Chou rose - 230 rub.
Brocoli - 210
Salade de feuilles rouges - 210 rub.
Salade de cresson - 200
Jardin de valériane - 200
Huile de soja - 193
Oignon vert - 190
Oignons - 160
Agneau - 150
Veau - 150
Salade de tête - 120 rub.
Raifort - 108
Boeuf - 100
Morue - 100
Chou-fleur - 80
Algues - 66
Haricots - 45
Kiwi - 40
Céleri - 30
Courgettes - 30
Concombres - 30
Oeuf de poule - 20
Piment - 14
Carottes - 13
Viande de poulet - 10
Tomates - 10
Poire - 4
Pomme - 2
Ail - 1.7
Bananes - 0,5
Les décoctions d'herbes telles que le tilleul, l'églantier, l'ortie, les feuilles de bouleau, la bourse à pasteur, les framboises reconstituent bien les réserves de phylloquinone et de menanquinone.
La vitamine K est bien conservée après le traitement thermique des produits. En règle générale, la perte d'un composé utile lorsqu'elle est exposée à des températures élevées ne dépasse pas 5%, lorsqu'elle est congelée, elle atteint 30%.
Au cours de recherches, les scientifiques ont découvert que les cellules végétales des légumes, riches en phylloquinone, libèrent une partie du nutriment pendant la cuisson, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de K1 dans les aliments. Sur la base des données de laboratoire, les chercheurs ont conclu que la cuisson des aliments n'affectait pas le niveau de composés qu'ils contiennent. La transformation industrielle des légumes et des fruits (par exemple, en jus), au contraire, réduit la teneur en vitamine K de 50 à 90 %. En conséquence, le produit final n'apporte aucune valeur au corps humain.
L'assimilation complète de la phylloquinone et de la menanquinone est entravée par les boissons effervescentes, alcoolisées, les arômes, les colorants, les conservateurs. Pour une absorption normale du composé, il est nécessaire d'assurer un apport systématique de graisses saines et d'exclure les aliments frits de l'alimentation quotidienne.
Indications générales pour l'utilisation de la vitamine K.
La vitamine K est utilisée pour la prévention et le traitement d'affections accompagnées d'hypoprothrombinémie et de syndrome hémorragique.
Indications médicales pour l'utilisation du nutriment :
• hémorragie pulmonaire avec tuberculose des bronches et des poumons ;
• cirrhose du foie;
• dysprotéinémie ;
• hépatite ;
• saignement pendant la maladie des rayons ;
• diarrhée prolongée ;
• maladie hémorragique du nouveau-né ;
• le dernier mois de grossesse (pour prévenir les saignements chez les nouveau-nés) ;
• pathologies septiques accompagnées de phénomènes hémorragiques ;
• saignements menstruels abondants;
• prévention de l'ostéoporose ;
• saignement résultant d'une intervention chirurgicale ou d'une blessure;
• atonie intestinale ;
• jaunisse obstructive;
• saignement qui se produit dans le contexte de pathologies du tube digestif (colite, ulcères, diverticules, hémorroïdes, néoplasmes, hernies);
• faiblesse musculaire;
• diathèse hémorragique ;
• fragilité accrue des vaisseaux sanguins;
• saignements utérins proménopausiques et juvéniles;
• rééducation postopératoire avec risque d'hémorragie ;
• les hémorragies résultant d'un surdosage de médicaments et d'anticoagulants « indirects » (sulfonamides, salicylates, tranquillisants, antibiotiques, antiépileptiques et antituberculeux) ;
• préparation à la chirurgie élective (pour prévenir les saignements).
De plus, la vitamine K est utilisée dans le traitement complexe de l'inflammation intestinale, du durcissement des artères, de la mucoviscidose, des calculs rénaux, de l'ostéoporose, de la toxicose chez la femme enceinte, des tumeurs pancréatiques et hépatiques.
Contre-indications :
• hypersensibilité au médicament;
• embolie, thrombose ;
• augmentation de la coagulation du sang.
Avec prudence, la vitamine K est prescrite pour l'hypertension, "l'humeur" allergique du corps, au premier trimestre de la grossesse, dans l'enfance et la vieillesse.
À des fins thérapeutiques, un analogue synthétique de la folliquinone, le Vikasol, est utilisé.
2021/12/23
Hypervitaminose de la vitamine K dans le corps.
Un excès de K1 et K2 dans le corps humain provoque des réactions allergiques : rougeur de la peau, augmentation de la transpiration.
L'hypervitaminose, en règle générale, n'est observée que chez les bébés, cette maladie s'accompagne de l'apparition d'un syndrome hémolytique et se caractérise par des lésions du sang du bébé. L'introduction de fortes doses de vitamine K dans l'alimentation de l'enfant (plus de 15 microgrammes par jour) peut entraîner le développement d'une hyperbilirubinémie, d'un ictère nucléaire, d'une anémie hémolytique.
Symptômes de surdosage en phylloquinone :
• hypertrophie du foie, de la rate;
• douleur osseuse;
• anémie ;
• jaunissement de la membrane albumineuse des yeux, de la peau ;
• courbure des dents;
• éruptions cutanées;
• mal de tête;
• démangeaison;
• desquamation de la peau ;
• modifications des érythrocytes;
• hypertension artérielle;
• l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire ;
• position élevée du ciel;
• formation d'ulcères.
Le traitement de l'hypervitaminose K repose sur l'annulation complète de la prise de médicaments contenant de la phylloquinone et implique l'exclusion des aliments riches en un composé utile (fruits, viande, œufs, chou, blé) de l'alimentation de l'enfant jusqu'à ce que les symptômes de la maladie soient éliminé.
Causes de la carence en vitamine K dans le corps.
Lorsqu'on mène un mode de vie sain, la carence en vitamine K est un événement rare, car de nombreux nutriments proviennent des aliments et sont synthétisés par la microflore intestinale. Cependant, certains facteurs perturbent l'absorption normale de la substance dans le corps, provoquant le développement de l'hypovitaminose K.
Les raisons de la carence en vitamine « hématopoïétique » :
• prendre des médicaments qui réduisent les réserves corporelles de vitamine K (par exemple, des antiacides) ;
• carence aiguë en graisses saines dans le menu quotidien ;
• altération de l'absorption des lipides par la paroi intestinale ;
• pathologies du tractus gastro-intestinal (colite chronique, entérite, néoplasmes, ulcères, dyskinésies, dysbiose, dysenterie, invasions helminthiques) ;
• prendre de grandes quantités d'huiles minérales ;
• intoxication par les céphalosporines de troisième génération ou les anticoagulants du groupe des coumarines ;
• violation de la production et de la sécrétion de bile dans le contexte d'une intoxication médicamenteuse (chloroforme, phosphore), de pathologies affectant le parenchyme hépatique (cirrhose, hépatite, atrophie jaune aiguë, maladie de Botkin, tumeur pancréatique, maladie des calculs biliaires);
• nutrition intraveineuse prolongée ;
• utilisation à long terme de médicaments, en particulier d'antibiotiques, qui inhibent la microflore intestinale ;
• chimiothérapie anticancéreuse.
De plus, les bébés allaités risquent de développer une hypovitaminose en raison de la colonisation partielle de la flore intestinale et d'une faible concentration du nutriment dans le lait maternel (2,5 microgrammes par litre).
Étant donné qu'un manque de vitamine K entraîne une carence en facteurs de coagulation, les nourrissons présentant une carence en phylloquinone peuvent développer un syndrome hémorragique (saignement du cordon ombilical, méléna, métrorragie), et dans certains cas, une hémorragie dans les poumons, le foie, les glandes surrénales et le cerveau .
Avantages de la vitamine K pour les femmes enceintes.
Quel est le danger d'un manque de vitamine K pour une femme enceinte ?
• Le risque d'hémorragie interne et d'hémorragie augmente.
• Production insuffisante d'énergie, de force.
• La durée de cicatrisation est augmentée.
• Le processus de formation osseuse chez le bébé se détériore.
• La contraction musculaire et la résistance de la paroi vasculaire sont affaiblies.
• Des troubles de la fonction motrice du tractus gastro-intestinal surviennent.
La vitamine K aide à prévenir les saignements pendant la grossesse, pendant l'accouchement et après l'accouchement. Malgré le fait que pour le développement intra-utérin complet du bébé, vous devez prendre en plus de la vitamine E, l'apport de tocophérol à fortes doses (plus de 300 microgrammes par jour) altère l'absorption de la phylloquinone.
Les conséquences d'une carence en vitamine K dans le corps.
Le manque chronique de composés vitaminiques provoque l'ossification du tissu cartilagineux et le développement de l'ostéoporose. En conséquence, une personne déjà à un jeune âge commence à souffrir de maladies séniles typiques.
Sans traitement pour la carence en vitamine K, 30% des personnes malades meurent d'une hémorragie des glandes surrénales et du foie.
La carence d'un nutriment dans le corps entraîne les changements suivants dans le corps :
• affaiblit la biosynthèse de la sérotine, de l'histamine, de l'acétylcholine ;
• altère le travail de la fonction tonique et rythmique des muscles lisses ;
• réduit l'activité de l'amylase, de la phosphatase alcaline intestinale, de l'entérokinase, de la lipase pancréatique, de l'alanine aminotransférase / aspartate-notransférase du muscle cardiaque, du petit / gros intestin, des parois de l'estomac, de la protéinase du muscle squelettique.
La reconnaissance de l'hypovitaminose à la vitamine K repose sur la détermination de facteurs dépendants de la coagulation sanguine, en particulier la prothrombine. Normalement, le niveau de protéines est de 95-105% selon Quick, le temps de prothrombine est de 9-12,6 secondes. Une diminution ou une augmentation de l'indice de prothrombine (PTI) indique une augmentation ou une diminution de la coagulabilité du sang, qui survient en raison d'un manque de vitamine K, de la formation de tumeurs malignes, d'un état de pré-infarctus, de problèmes hépatiques, du tractus gastro-intestinal, d'une dysbiose ou de la prise de diurétiques, de corticoïdes, stéroïdes anabolisants, aspirine, contraceptifs hormonaux, laxatifs.
Il est possible de normaliser le niveau de protéines, tandis que le déroulement du traitement dépend de la cause du problème. Souvent, un régime spécial et un traitement médicamenteux sont nécessaires pour le rétablissement.
Malgré la capacité de la phyllioquinone et de la ménaquinone à affecter la coagulation du sang, l'utilisation de ces nutriments dans le traitement de l'hémophilie (augmentation des saignements des tissus) est inutile et n'apportera pas l'effet souhaité.
Carence en vitamine K dans le corps.
Le manque de phylloquinone et de ménaquinone dans le corps est un événement rare, qui survient dans la plupart des cas à la suite d'une forte restriction du régime alimentaire ou en raison d'une interaction avec des médicaments qui réduisent l'absorption du nutriment. Chez une personne en bonne santé, la population de bactéries intestinales est normalement capable de synthétiser des niveaux suffisants de vitamine K, couvrant le besoin quotidien d'un composé bénéfique même sans sources de nourriture. Cependant, avec les maladies du tube digestif, la production et l'absorption de l'élément sont perturbées, ce qui entraîne le développement d'une hypovitaminose. De plus, la plupart des symptômes sont associés à des troubles du système circulatoire.
La manifestation la plus prononcée de la carence en vitamine K dans le corps humain est le syndrome hémorragique, qui se développe dans le contexte de modifications du système de coagulation sanguine. Initialement, les scientifiques pensaient que les saignements étaient associés à une diminution de l'activité de la prothrombine. Plus tard, il a été découvert que la carence en nutriments ne se limite pas à l'hypoprothrombinémie.
La vitamine K stimule la biosynthèse des protéines enzymatiques (prothrombine, globuline antihémophilique, proconvertine, facteur Stuart-Prower) dans le foie, qui participent à la coagulation sanguine et sont nécessaires à la production de thrombine active, la thromboplastine.
La séquence des manifestations de l'hypovitaminose.
1. La première étape est caractérisée par une diminution du taux de prothrombine (jusqu'à 35%), qui, lorsque le vaisseau est endommagé, change rapidement de structure, formant un caillot. Une production insuffisante de protéines peut entraîner le fait que si la peau est endommagée, le volume des hémorragies causées par les plaies augmentera. Ce symptôme est appelé prothrombinémie.
2. Au deuxième stade, si la carence en vitamine K n'est pas reconstituée, il y a une nouvelle diminution de la prothrombine (20%). Ce trouble (syndrome hémorragique) conduit à la découverte d'une hémorragie interne et externe sévère. Les symptômes typiques de l'hypovitaminose de gravité modérée chez les enfants sont des saignements du nombril, des voies urinaires, du nez, de la bouche, chez les adultes - selles liquides mélangées à du sang, ecchymoses sous-cutanées, hématomes dans la zone de ponction veineuse, vomissements sanglants, saignements dans le tractus gastro-intestinal, saignement des gencives.
3. La troisième étape, appelée "carence sévère en vitamines - diathèse hémorragique avec hématurie" est un danger pour la vie humaine. L'état du patient s'aggrave chaque jour, la circulation sanguine est perturbée, des ulcères gastroduodénaux se développent. Dans ce cas, une personne peut mourir d'une insuffisance rénale, d'une insuffisance cardiaque, d'un empoisonnement du sang ou d'une perte de sang.
Métabolisme de la vitamine K dans le corps.
La vitamine K est absorbée dans la partie supérieure de l'intestin grêle. De plus, les formes liposolubles du nutriment, contrairement aux formes hydrosolubles, sont absorbées en présence d'acides biliaires. Compte tenu de cela, le transport de ces substances se fait de diverses manières. Le premier groupe de "phylloquinones" est absorbé principalement par la circulation sanguine et le second par les canaux lymphatiques. La majeure partie de la vitamine K se lie à l'albumine et s'accumule dans le foie, la rate et le cœur. Cependant, le blocage du système réticulo-endothélial réduit plusieurs fois l'absorption du nutriment par les organes.
La vitamine antihémorragique contrôle les facteurs K - dépendants du système de coagulation sanguine - la prothrombine, les facteurs VII, IX et X, les protéines S, C et Z.
Les médecins ont établi que la vitamine K est présente dans le foie sous trois formes. Dans le même temps, le nutriment lui-même n'a pas d'activité biologique. La transition vers un état actif ne se produit qu'après la transformation de la substance sous forme d'hydroquinone. Cette réaction se déroule sous l'influence de la quinone réductase (dans les microsomes hépatiques). Ensuite, l'hydroquinone, dans le processus de carboxylation des facteurs dépendants de K, est synthétisée en un métabolite intermédiaire de la vitamine K - époxyde. Cette protéine, à son tour, est à nouveau réduite en vitamine K - quinone sous l'influence de l'époxyde réductase. Ainsi, les formes connues du nutriment sont successivement transformées les unes dans les autres, formant un cycle fermé de vitamine K.
Les produits finaux métaboliques sont excrétés dans les fèces.
L'apport quotidien en vitamine K.
Le besoin en vitamine K est partiellement satisfait - par la biosynthèse du composé par la microflore intestinale et par l'apport alimentaire. La quantité de phylloquinone et de ménaquinone requise pour l'apport journalier obligatoire n'a pas été établie avec précision. Cet indicateur est calculé sur une base individuelle et dépend du poids d'une personne : 1 microgramme de nutriment pour 1 kilogramme de poids corporel. Habituellement, 300 microgrammes du composé bénéfique sont fournis avec de la nourriture par jour, ce qui est légèrement supérieur à la norme quotidienne, mais cela n'entraîne pas de signes de surdosage ni de développement d'effets indésirables.
Selon la littérature, dans les premiers jours de la vie, les besoins quotidiens recommandés pour les nouveau-nés sont de 2 microgrammes, pour les nourrissons de moins d'un an, la norme passe à 2,5, pour les enfants de 1 à 3 ans - 20, de 4 à 8 ans - 30, de 9 à 13 ans - 40, pour les adolescents de 14 à 18 ans - 50, pour les adultes - 60 - 90.
Pendant la grossesse et l'allaitement, il est recommandé de ne pas consommer plus de 140 microgrammes de vitamine K synthétique par jour. Au cours du dernier trimestre, la quantité de nutriment (avec des médicaments) doit être réduite à 80 - 120 microgrammes par jour, sinon l'excès de substance dans le corps de la mère peut provoquer le développement de réactions toxiques chez le nouveau-né.
N'oubliez pas que le lait maternel humain est pauvre en vitamine K. Pour prévenir la malnutrition chez les nouveau-nés, des suppléments nutritionnels artificiels doivent être ajoutés à l'alimentation du nourrisson. Plus tôt les bactéries intestinales bénéfiques pénètrent dans le tube digestif du bébé, plus vite son corps commencera à produire le nutriment dans la quantité requise.
Pour quoi d'autre la phylloquinone est-elle utile?
De plus, la vitamine K dans le corps humain remplit les fonctions suivantes : maintient la santé des reins, assure le fonctionnement normal de la microflore intestinale en respirant sans oxygène et prévient les saignements à la naissance. Les antagonistes des nutriments (warfarine, phénindione, acénocoumarol) sont des médicaments prescrits pour la thrombose.
La vitamine K est utilisée pour traiter et prévenir les troubles du mouvement des intestins et de l'estomac.
La valeur de la vitamine K dans le corps.
Le rôle biologique principal du facteur antihémorragique est de participer à la synthèse des protéines sanguines impliquées dans la coagulation sanguine. Grâce à ce composant, lorsqu'un vaisseau sanguin est endommagé, le plasma coagule rapidement avec formation d'un caillot.
De plus, la vitamine K régule la teneur en globules du sang : elle favorise la synthèse constante de nouvelles plaquettes, qui, si nécessaire, sont capables de « boucher » la plaie à tout moment.
Avec la participation du composé, des protéines de transport spéciales sont formées, qui assurent le mouvement des nutriments entre les organes internes et les tissus. La vitamine K soutient la structure et la structure du cartilage et du tissu osseux.
Considérons pour quoi d'autre il est nécessaire:
• Assure le développement normal du squelette chez les enfants, les adolescents et protège contre l'ostéoporose chez les personnes âgées.
• Participe à la respiration anaérobie, qui se produit dans le tissu nerveux lors d'un manque d'oxygène, et dans les muscles lors d'un effort physique intense.
• Crée des conditions pour le métabolisme mutuel du calcium et de la vitamine D.
• Participe aux réactions d'oxydoréduction, à la synthèse des sphingolipides dans le cerveau et aux processus enzymatiques qui conduisent à la formation de résidus d'acide γ-carboxylglutamique.
• Neutralise les poisons les plus forts : coumarine, aflatoxine. Lorsqu'elles sont injectées dans le corps humain, les substances toxiques peuvent provoquer des formations malignes, détruire les cellules du foie et la phylloquinone neutralise ces toxines.
• Régule la glycémie.
• Normalise l'approvisionnement énergétique du corps.
• Prévient l'inflammation liée à l'âge, réduit le niveau d'interleukine-6. L'apparition de ce produit chimique dans le corps est un signe de vieillissement pour le système immunitaire.
• Fournit des effets antibactériens et analgésiques.
• Favorise la réduction des spasmes musculaires et la relaxation de l'utérus, en éliminant l'inconfort pendant le cycle menstruel.
Propriétés physiques et chimiques de la vitamine K.
Dans les organismes vivants, des vitamines K sont produites, qui diffèrent par la nature de leurs chaînes latérales.
La phylloquinone est la 4-naphtoquinone et la 2-méthyl-1. Le premier élément contient une chaîne latérale en position 3, représentée par un radical de mèche de 20 carbones.
Le composé K1 est un liquide jaune clair visqueux, facilement soluble dans le chloroforme, l'éther diéthylique, l'hexane, l'acétone, le benzène, l'alcool éthylique, insoluble dans l'eau, fluorescent. Le point d'ébullition est de 115 à 145 degrés, la température de cristallisation est de -20. La phylloquinone est résistante aux rayons infrarouges, mais se décompose sous le rayonnement ultraviolet. La présence de 2 atomes de carbone asymétriques détermine l'activité optique de la substance.
La ménaquinone (l'ancien nom est farnoquinone) a 35 atomes de carbone dans la chaîne latérale avec 7 doubles liaisons, qui est représentée comme un résidu farnésyldigéranyle.
La vitamine K2 - 2-méthyl-3-dipharnésyl-1,4-naphtoquinone - est une poudre cristalline jaune. Le composé absorbe intensément les rayons ultraviolets, se dissout dans les solvants organiques et fond à une température de 54 degrés.
Dans le corps humain, K1 et K2 peuvent se transformer l'un dans l'autre, et chez les oiseaux, K2 (10) en K2 (20).
La ménadione ou vitamine K3 est une substance cristalline jaune citron avec une odeur caractéristique. Le composé est peu soluble dans l'eau, le point de fusion atteint 160 degrés. Par nature, K3 est un précurseur de la vitamine K2. Aujourd'hui, le bisulfite de sodium de ménadione ("Viscol") est utilisé dans la pratique médicale sous la forme d'un médicament, un analogue de la vitamine K. L'agent a un effet hémostatique, augmente la coagulation du sang, favorise la synthèse de prothrombine, de proconvertine et stimule la K- vitamine réductase.
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