La vitamine K est absorbée dans la partie supérieure de l'intestin grêle. De plus, les formes liposolubles du nutriment, contrairement aux formes hydrosolubles, sont absorbées en présence d'acides biliaires. Compte tenu de cela, le transport de ces substances se fait de diverses manières. Le premier groupe de "phylloquinones" est absorbé principalement par la circulation sanguine et le second par les canaux lymphatiques. La majeure partie de la vitamine K se lie à l'albumine et s'accumule dans le foie, la rate et le cœur. Cependant, le blocage du système réticulo-endothélial réduit plusieurs fois l'absorption du nutriment par les organes.
La vitamine antihémorragique contrôle les facteurs K - dépendants du système de coagulation sanguine - la prothrombine, les facteurs VII, IX et X, les protéines S, C et Z.
Les médecins ont établi que la vitamine K est présente dans le foie sous trois formes. Dans le même temps, le nutriment lui-même n'a pas d'activité biologique. La transition vers un état actif ne se produit qu'après la transformation de la substance sous forme d'hydroquinone. Cette réaction se déroule sous l'influence de la quinone réductase (dans les microsomes hépatiques). Ensuite, l'hydroquinone, dans le processus de carboxylation des facteurs dépendants de K, est synthétisée en un métabolite intermédiaire de la vitamine K - époxyde. Cette protéine, à son tour, est à nouveau réduite en vitamine K - quinone sous l'influence de l'époxyde réductase. Ainsi, les formes connues du nutriment sont successivement transformées les unes dans les autres, formant un cycle fermé de vitamine K.
Les produits finaux métaboliques sont excrétés dans les fèces.
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