La vitamine K1 est une forme de vitamine K et est transparente, du jaune à l'ambre, liquide visqueux et presque inodore. Cette vitamine se trouve dans les plantes vertes. Il tire son nom de phylloquinone précisément parce qu'il s'agit d'un produit indirect de la photosynthèse des plantes.
La vitamine K1 se trouve dans les légumes verts tels que les épinards, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, le chou, le kiwi et certaines huiles végétales.
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