La diméthylglycine, ou vitamine B16, est un acide aminé non protéique présent en petites quantités dans les organismes vivants et les plantes. La substance a été découverte dans les années 60 du 20e siècle.
La structure est similaire aux vitamines hydrosolubles. La diméthylglycine est impliquée dans la sécrétion d'hormones et de processus métaboliques et fait partie de l'ADN.
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