Un certain nombre de processus biologiques dans le corps humain sont impossibles sans vitamine C, car il s'agit d'un élément important des réactions chimiques.
La vitamine C sert de catalyseur pour les processus d'oxydation, économise l'acide folique et contrôle l'échange de soufre, nocif pour les toxines et les poisons.
L'acide ascorbique inhibe le développement de l'athérosclérose, est impliqué dans l'échange de l'hormone adrénaline. Avec l'aide de la vitamine C, les sels et l'acide oxalique sont excrétés du corps dans l'urine.
La vitamine joue un rôle énorme dans la synthèse des protéines de collagène et d'élastine, qui à leur tour sont des composants importants du tissu conjonctif.
De plus, l'acide ascorbique participe aux processus de régénération tissulaire, contrôle le processus d'absorption du glucose par l'organisme et sert de principal facteur anti-stress.
Des médecins et des scientifiques américains mènent des recherches sur le traitement du cancer du cerveau avec de fortes doses de vitamine C. Avec ce traitement, la dose quotidienne de vitamine C est presque mille fois dépassée.
Les résultats expérimentaux semblent prometteurs, mais n'ont pas encore été entièrement étudiés. On ne sait pas encore si la vitamine C améliore l'efficacité de la chimiothérapie.
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