Ce sont les jaunes d'œufs, le foie de bœuf et certains types de poissons. La vitamine D se trouve en petites quantités dans les aliments. Par exemple, un œuf de poule ne contient que 41 UI. Pour qu'un adulte reçoive une allocation journalière de 800 UI, vous devez manger 20 œufs. Il est presque impossible de consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine D pour soutenir pleinement l'organisme. De toute évidence, la nature a voulu que vous obteniez cette vitamine par exposition au soleil et, dans une moindre mesure, à partir de sources alimentaires. Dans les pays occidentaux, les aliments sont artificiellement enrichis en vitamine D. Il s'agit de lait écrémé, de yogourt, de margarine, de jus d'orange et de céréales. Dans les pays russophones, il est peu probable que vous trouviez de tels aliments enrichis. Quel poisson est riche en vitamine D? Les poissons et fruits de mer suivants sont riches en vitamine D: saumon, sardines, maquereau, foie de morue, thon, espadon. L'huile de poisson et les acides gras oméga-3 en capsules peuvent ou non contenir cette vitamine, selon la matière première à partir de laquelle ils sont préparés. Lisez les instructions d'utilisation et les informations sur les emballages. La plus riche en vitamine D est l'huile de poisson à base de foie de morue.
Quels légumes contiennent de la vitamine D? Aucun légume ne contient de vitamine D. Les sources végétales de cette vitamine pour les végétariens sont 3 types peu connus de champignons qui sont cultivés artificiellement en Occident. En plus des champignons, les végétariens consomment du lait de soja et du jus d'orange enrichis en calciférol.
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