La structure chimique de l'acide para-aminobenzoïque résiste à l'influence de l'eau chaude (mais peu d'heures d'ébullition), des alcalis et de divers acides. La vitamine B10 sous l'influence de l'alcool, de médicaments ou d'hormones (contraceptifs), est mal absorbée par l'organisme. Le sucre raffiné en grande quantité interfère également avec l'absorption de la vitamine B10 par l'organisme.
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