Une carence en vitamine B12 entraîne des dommages au système circulatoire, au tissu hématopoïétique, une détérioration du travail et des maladies des systèmes nerveux et digestif du corps. Avec le béribéri associé à un manque de vitamine B12, se développent une anémie pernicieuse et une myélose funiculaire, le plus souvent associées à une anémie mégaloblastique. Avec l'hypovitaminose, de légères paresthésies apparaissent dans les membres, une brûlure de la langue et une anémie macrocytaire se développent.
La carence en vitamine B12 est aussi fréquente chez les hommes que chez les femmes. Et c'est typique pour différents pays et régions. Cependant, un manque de vitamine B12 survient généralement chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.
La carence en fer touche les végétariens, les personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale ou qui se limitent à la viande et aux produits laitiers. La carence en vitamine B12 est causée par une infection du corps humain par des parasites, en particulier le ténia large.
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