La vitamine B13 (acide orotique, orotate) est une substance hydrosoluble semblable à une vitamine appartenant aux vitamines B.
L'acide orotique joue un rôle important dans le maintien du fonctionnement normal du foie, la synthèse des protéines et d'autres substances utiles nécessaires à la santé humaine et le développement du fœtus pendant la grossesse.
Pour la première fois, l'acide orotique a été discuté en 1904, après quoi cette substance a été retirée du lait de vache. Plus tard, les scientifiques ont découvert que cette substance est présente non seulement dans le lait d'autres animaux, mais également dans le lait des femmes. Quelques décennies plus tard, en 1948, d'autres scientifiques ont mis au point une substance qui stimule la croissance des rats et des poulets, qu'ils ont finalement nommée vitamine B13. Quelques années plus tard, en 1954, Manna et Hauge établissent que l'acide orotique et la vitamine B13 sont une seule et même substance.
L'acide orotique est une poudre blanche cristalline, peu soluble dans l'eau et les solvants organiques. Se décompose dans le milieu aquatique et sous l'influence de la lumière.
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