Quels aliments contiennent de la vitamine B17 anticancéreuse?

La vitamine B17 ne peut être obtenue qu'à partir de produits végétaux; sa teneur dans les cellules et tissus des animaux n'a pas été trouvée.

Les plus riches en cette enzyme sont:

• noyaux d'abricots, pêches, prunes et cerises;

• huile d'abricot;

• amandes;

• graines de poire et de pomme;

• légumineuses;

• fruits de myrtilles et de canneberges.

Dans ces produits, la teneur en amygdaline atteint 0,5 g pour 100 g. En quantités légèrement inférieures, de 0,1 à 0,5 g, cette enzyme contient:

• baies de cerise, groseille, groseille à maquereau, framboise et sureau;

• pulpe de pommes et coings;

• noyaux de noix;

• graines de citrouille;

• grain de sarrasin;

• lentilles et mil;

• l'huile de lin.

Les aliments suivants contiennent moins de 0,1 g pour 100 g de vitamine anticancéreuse:

• petit pois;

• noix de cajou;

• riz brun;

• des haricots;

• raisins secs et abricots secs;

• baies de mûre et de cerisier des oiseaux;

• dessus de betteraves;

• tubercules de topinambour;

• feuilles de cresson et épinards.

Sachant quels aliments contiennent de la vitamine B 17, il n'est pas difficile d'organiser correctement son alimentation afin de recevoir le composant en volume suffisant et d'éviter une sursaturation.