Les animaux et les humains reçoivent de l'acide folique avec de la nourriture ou lorsqu'il est synthétisé par la microflore intestinale. L'acide folique se trouve dans les légumes verts avec des feuilles, des légumineuses, du pain complet, de la levure, du foie, des carottes, des noix, des bananes, des oranges, du melon, des abricots, du jaune d'oeuf, du thon, du saumon, du lait, du fromage.
Dans de nombreux pays, la législation oblige les producteurs de produits à base de farine et de céréales à les enrichir en acide folique. Pendant le processus de cuisson, une partie du folate est détruite.
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