Malgré sa réputation de «bébé» vitamine A, elle est néanmoins extrêmement importante pour toutes les personnes, quels que soient leur âge et leur sexe.
La vitamine A - une vitamine liposoluble, un puissant antioxydant - a été découverte par deux groupes de scientifiques indépendants, McColluth et Davis et Osborne en 1913. Il est devenu le premier des vitamines découvertes, et a donc reçu la lettre A dans le nom conformément à l'ordre alphabétique. Pour la première fois, la vitamine A a été isolée des carottes (en anglais, carottes - «carotte») et c'est de là que provient le nom du groupe de vitamines A - caroténoïdes. Au total, environ 500 caroténoïdes sont connus, dont le plus célèbre est le bêta-carotène - une provitamine de vitamine A (dans le foie, le bêta-carotène est converti en vitamine A à la suite de la dégradation oxydative).
La vitamine A, étant une vitamine liposoluble, nécessite la présence de graisses et de certains autres minéraux pour être absorbée par le tube digestif. Mais dans l'organisme, ses réserves sont stockées pendant longtemps, il n'est donc pas nécessaire de reconstituer ses réserves chaque jour.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire