Les recommandations pour l'apport quotidien en vitamine A sont basées sur la quantité nécessaire pour fournir un approvisionnement en rétinol pendant plusieurs mois à l'avance. Cette réserve soutient le fonctionnement normal de l'organisme et assure le bon fonctionnement du système reproducteur, l'immunité, la vision et l'activité des gènes. En 1993, le Comité scientifique européen de la nutrition a publié des données sur l'apport recommandé en vitamine A:
Âge Hommes (mcg par jour) Femmes (mcg par jour)
6-12 mois 350 350
1-3 ans 400 400
4-6 ans 400 400
7-10 ans 500 500
11-14 ans 600 600
15-17 ans 700 600
18 ans et plus 700 600
Grossesse - 700
Allaitement maternel - 950
De nombreux comités de nutrition européens, tels que la Société allemande de nutrition (DGE), recommandent 0,8 mg (800 mcg) de vitamine A (rétinol) pour les femmes et 1 mg (1000 mcg) pour les hommes par jour. La vitamine A jouant un rôle important dans le développement normal de l'embryon et du nouveau-né, il est conseillé aux femmes enceintes de prendre 1,1 mg de vitamine A à partir du 4ème mois de grossesse. Les femmes qui allaitent devraient recevoir 1,5 mg de vitamine A par jour. En 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi que l'apport quotidien en vitamine A devait être de 750 mcg pour les hommes, 650 mcg pour les femmes, pour les nouveau-nés et les enfants - 250 à 750 mcg de vitamine A par jour, en tenant compte de l'âge ... Pendant la grossesse et l'allaitement, la quantité supplémentaire de vitamine qui devrait pénétrer dans l'organisme en raison de l'accumulation de rétinol dans les tissus du fœtus et de la mère, ainsi que l'apport de rétinol dans le lait maternel, a été indiquée à raison de 700 et 1300 mcg par jour, respectivement. En 2001, l'American Food and Nutrition Board a également fixé l'apport recommandé en vitamine A:
Âge Hommes (mcg par jour) Femmes (mcg par jour)
0-6 mois 400 400
7-12 mois 500 500
1-3 ans 300 300
4-8 ans 400 400
9-13 ans 600 600
14-18 ans 900 700
19 ans et plus 900 700
Grossesse
(18 ans et moins) - 750
Grossesse
(19 ans et plus) - 770
Lactation
(18 ans et moins) - 1200
Lactation
(19 ans et plus) - 1300
Comme on peut le voir, bien que la quantité varie en fonction des données des différentes organisations, le taux approximatif d'apport en vitamine A par jour reste au même niveau. Le besoin en vitamine A augmente avec:
1. augmentation de poids;
2. un travail physique intense;
3. travailler en équipe de nuit;
4. participation à des compétitions sportives;
5. situations stressantes;
6. travailler dans des conditions d'éclairage inapproprié;
7. fatigue oculaire supplémentaire des moniteurs;
8. grossesse, allaitement;
9. problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
10. ARVI.
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