La vitamine A peut être nocive en cas de surdosage. Avec son excès, le corps s'empoisonne et se manifeste par les symptômes suivants: perte d'appétit, nausées, maux de tête, inflammation de la cornée de l'œil, hypertrophie du foie (calorizateur).
Les femmes enceintes doivent être traitées avec prudence, car Un excès de rétinol peut entraîner des troubles du développement fœtal et l'apparition de diverses pathologies congénitales chez l'enfant.
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