Il existe de nombreux aliments dans lesquels une quantité suffisante d'acides gras insaturés est naturellement présente. Toutes sortes d'huiles végétales en sont particulièrement riches - graines de lin, blé (issu de l'ovaire), arachide, soja, caméline, moutarde et tournesol.
Il est important que les matières premières soient extraites à froid - de cette façon, davantage de composés oméga seront retenus dans l'huile. Les acides sont présents dans les huiles animales et de poisson.
On trouve suffisamment de vitamine F dans les poissons gras et semi-gras, les noix (noix, amandes), les graines de tournesol et de citrouille et les avocats. Les acides gras insaturés se trouvent également dans le riz brun, les groseilles à maquereau, les cassis, le maïs, les crustacés, les œufs et les fruits de mer.
Il est conseillé que les produits (notamment les huiles) soient frais. Ils contiennent plus de vitamine F et sa structure reste intacte. Plus d'acides insaturés dans les aliments qui ont été cultivés ou produits sous les latitudes nordiques.
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