La vitamine A est une vitamine essentielle pour une vision saine, le fonctionnement du système immunitaire et la croissance cellulaire.
Il agit en renforçant l'action d'un certain nombre d'autres vitamines et minéraux, notamment les vitamines D, K2, le zinc et le magnésium, sans lesquels il ne peut pas remplir ses fonctions.
La « vitamine A » est essentiellement le nom donné à plusieurs nutriments différents mais apparentés qui peuvent être divisés en deux catégories principales :
• Rétinoïdes (ou rétinol) - formes biodisponibles de vitamine A présentes dans les produits d'origine animale
• Caroténoïdes - prévitamine A présente dans les aliments végétaux
Le seul type de vitamine A que le corps peut utiliser sous sa forme finie est le rétinol, qui se trouve dans les produits d'origine animale tels que le foie et les œufs.
Si les caroténoïdes sont obtenus à partir de sources végétales (prévitamine A), le corps doit convertir les caroténoïdes en rétinol biodisponible.
Si vous êtes en parfaite santé, cela ne devrait pas poser de problème.
Mais un certain nombre de facteurs peuvent inhiber la capacité du corps à absorber les caroténoïdes et à les convertir en rétinol (vitamine A).
Ceux-ci comprennent des facteurs génétiques, des problèmes gastro-intestinaux, la consommation d'alcool, certains médicaments, l'exposition à des substances toxiques et des maladies qui interfèrent avec la digestion des graisses (y compris la maladie de Crohn, la fibrose kystique, le déficit en enzymes pancréatiques et les maladies du foie et de la vésicule biliaire).
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire