La vitamine A et les provitamines contenues dans la nature sont plus nécessaires à l'organisme que leurs homologues synthétiques. Si le régime alimentaire est bien équilibré, vous n'aurez pas à dépenser d'argent en compléments alimentaires et en produits pharmaceutiques, car vous obtiendrez la quantité nécessaire de nutriments à partir des aliments. Dans le tableau 2, nous fournissons une petite liste d'aliments courants ayant la teneur la plus élevée en vitamine A.
Sources alimentaires de vitamine A.
Le nom du produit. La quantité de vitamine A dans 100 grammes (unité - mcg).
Foie (boeuf) - 8367
Foie de morue en conserve - 4400
Beurré / doux - crémeux - 450 / 650
Ghi - 670
Jaune de poulet - 925
Caviar noir / caviar rouge - 550/ 450
Jus de carotte / carotte - 2000 / 350
Persil - 950
Sorbier rouge - 1500
Oignon vert / poireau - 330 / 333
Fromage à pâte dure - 280
Crème sure - 260
Potiron, poivron - 250
Dans les produits animaux, la vitamine A se trouve sous forme de rétinol, dans les produits végétaux - sous forme de bêta-carotène. Par conséquent, lors de la compilation du menu, n'oubliez pas une éventuelle surdose. Ne mangez pas de caviar avec des cuillères.
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