Certains faits peuvent être donnés et des recommandations utiles peuvent être données pour l'utilisation de ce groupe de substances. Il convient de garder à l'esprit que chez les femmes qui sont protégées contre les grossesses non désirées en prenant des contraceptifs oraux, la quantité de caroténoïdes dans le corps diminue. Pendant la ménopause, la même tendance est observée, ce qui indique la nécessité de prendre des drogues de synthèse.
Les tomates cuites contiennent beaucoup plus de lycopène que les fruits frais. Et la présence d'huile dans les sauces améliore son absorption.
Le lycopène aide à prévenir l'infarctus du myocarde, en particulier chez les hommes non fumeurs. Mais de fortes doses de caroténoïdes sont dangereuses pour les fumeurs, il existe un risque de développer un cancer du poumon. Les légumes verts contiennent également des caroténoïdes.
Il faut se rappeler que lors d'un stockage à long terme, les caroténoïdes se décomposent, la même chose se produit sous l'influence de la lumière. Par conséquent, nous pouvons dire que les carottes du supermarché ne contiennent déjà pratiquement pas ces substances bénéfiques.
Il semblerait qu'avec une telle abondance de produits, une personne moderne ne puisse pas souffrir d'une carence en caroténoïdes, mais, comme le notent les experts, près de 40 à 60% de la population adulte reçoivent moins de ces substances avec de la nourriture. C'est pourquoi l'alimentation doit être variée et riche en légumes et en fruits. Si ce n'est pas le cas, il est nécessaire d'acheter des vitamines synthétiques et des compléments alimentaires pour assurer le bon fonctionnement de l'organisme.
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