La vitamine E se trouve principalement dans les graisses végétales. C'est pourquoi, au moindre signe de carence, on prescrit aux patients une utilisation régulière d'huiles végétales.
Les huiles de soja, de coton et de maïs détiennent le record de teneur en tocophérols. 100 grammes de ces aliments contiennent 40 à 160 mg de vitamine E. Par conséquent, 25 grammes d'huile par jour suffisent à couvrir les besoins quotidiens d'un adulte en cette vitamine. Seule l'huile de germe de blé contient plus de vitamine E, mais ce produit est aussi le plus cher et le plus difficile à obtenir.
Les huiles de lin, d'olive et de tournesol contiennent un peu moins de vitamine E, mais plus que, par exemple, le beurre. Les produits à base de viande, malgré la teneur nettement inférieure en tocophérol, ne sont pas non plus des sources moins importantes de cette vitamine pour l'organisme, car ils ne sont utilisés que légèrement moins souvent que les huiles végétales.
On trouve beaucoup de vitamine E dans les légumineuses. On en trouve un peu moins dans divers fruits et légumes. Cependant, ils sont considérés comme les meilleures sources de tocophérol car ils sont faciles à consommer crus et en grande quantité.
Une partie de la vitamine E se trouve dans le lait. Cependant, cette quantité est tout à fait suffisante pour fournir quotidiennement au corps de l'enfant la quantité nécessaire de vitamines.