Au début du XIXe siècle, les frères-scientifiques Schüt étudièrent les propriétés du tocophérol. Les expériences ont été réalisées sur des rats de laboratoire nourris avec du lait entier. Selon les résultats, tous les animaux étaient en bonne santé, mais n'avaient pas la capacité de se reproduire - ils manquaient des éléments nécessaires pour cela.
Depuis lors, des expériences ont montré que le blé germé et les feuilles de plantes vertes contiennent précisément ces substances manquantes. Parmi eux se trouvait le tocophérol, appelé plus tard vitamine E. Le composé a une structure liposoluble.
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