Cet élément est utilisé par le corps comme antioxydant. Il mène vaillamment une guerre contre les radicaux libres. Ce sont de minuscules particules qui endommagent les cellules du corps. De plus, B2 aide à prévenir le vieillissement prématuré du corps et le développement de maladies cardiaques.
Pourquoi ces éléments sont-ils nécessaires? Il s'avère que la riboflavine est impliquée dans la production de globules rouges. Ce sont ces minuscules cellules sanguines qui transportent l'oxygène dans tout le corps.
Mais attention, les ultraviolets réduisent le B2 dans les aliments. Achetez du lait dans un emballage opaque pour préserver la précieuse substance de la destruction. Et ne conservez pas les légumes verts pendant longtemps, préparez les salades immédiatement.
Les symptômes de carence en riboflavine comprennent des fissures et des rougeurs autour de la bouche, une langue douloureuse, une agitation, des paupières douloureuses. Et c'est également une sensibilité accrue à la lumière, à la perte de cheveux et à une éruption cutanée. Cependant, un manque de riboflavine dans le corps est rare.
Ce qu'il contient: lait, noix, légumineuses, œufs, légumes verts à feuilles, viande maigre.
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