Pour le moment, il n'y a pas beaucoup d'études sur l'interaction de la thiamine avec des médicaments. Cependant, les antibiotiques et les contraceptifs sont connus pour altérer l'absorption de la vitamine B1. Par conséquent, avant de prendre des suppléments, consultez votre médecin.
Cependant, la thiamine a des «amis» et des «ennemis» parmi les aliments. Les premiers comprennent les noix, le cacao, le sésame, les épinards et d'autres aliments riches en magnésium. C'est cet élément qui aide la vitamine B1 à prendre une forme active. Et puis commencer à exécuter des fonctions importantes dans le corps. La vitamine C protège la thiamine de la décomposition.
Une grande partie de la liste des "ennemis":
• Thé noir et café. Le tanin et la caféine entrent en réaction spéciale avec la thiamine. Ils le transforment en une forme qui sera difficile à absorber par le corps. Cela peut entraîner des problèmes digestifs. Mais c'est rare. Cela se produit lorsqu'une personne boit une grande quantité de café et de thé par jour.
• Enzyme thiaminase présente dans les fruits de mer crus. Des études récentes ont montré que la consommation de poissons d'eau douce et de crustacés détruit la thiamine. Ce problème est observé chez les personnes qui mangent une grande quantité de fruits de mer crus. Cependant, les poissons et fruits de mer traités thermiquement ne provoquent pas de carence en vitamine B1.
• L'abus d'alcool et de tabac nuit à l'absorption de la thiamine.
• Le sel est «l'ennemi» de la vitamine B1. Par conséquent, il est préférable de saler la vaisselle immédiatement avant de manger.
L'ennemi de cette vitamine est l'acide nicotinique - il la détruit. De plus, l'administration simultanée de thiamine avec les vitamines B6 et B12 n'est pas souhaitable. Ils compliquent la conversion de B1 en forme active.
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