En train de remplir ses fonctions, le rétinol interagit avec diverses substances dans le corps, en commençant par les vitamines et en terminant par les hormones et les protéines complexes. Parmi la variété totale, on peut distinguer quelques substances les plus étroitement associées à la vitamine A:
Vitamine E. Non seulement dans les préparations multivitamines, mais même dans les aliments d'origine végétale, les vitamines E et A sont contenues par paires. Et tout cela parce que la vitamine E empêche l'oxydation et la décomposition de l'acéroftol dans le corps, y compris dans l'estomac.
Le zinc Cet oligo-élément dans le sang convertit la vitamine A en une forme active. Il est à noter que l'hypovitaminose A, à son tour, conduit à un manque de zinc, car l'absorption du zinc dans l'intestin n'est possible qu'en présence de rétinol.
Il existe des preuves confirmées que le rétinol interagit négativement avec l'alcool: cette combinaison apporte plus que simplement de l'alcool. Cette caractéristique doit être particulièrement prise en compte lors de la prise de drogues contenant de l'alcool pendant une longue période.
Aspects actuels de la vitamine A
De nombreux nutritionnistes et médecins modernes conviennent que le rôle des légumes et des fruits en tant que sources de rétinol est considérablement exagéré, et il existe une explication scientifique à cela. Le fait est que la vitamine A et les caroténoïdes pénètrent dans le corps avec les fibres et divers acides, et il est beaucoup plus difficile d'extraire la quantité requise de vitamine d'un tel mélange que de produits contenant des graisses. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent aux végétariens de faire plus attention à la planification de leur alimentation et d'inclure des protéines et des graisses en quantité suffisante.
Des études récentes ont révélé la capacité de la vitamine A à normaliser et à stabiliser la glycémie. Et si cette propriété est confirmée, les médecins auront un assistant potentiel dans la résistance du corps à la résistance à l'insuline face au rétinol et à ses substances apparentées. Cela signifie qu'il y aura une chance de guérir des maladies graves telles que le diabète de type 1 et de type 2, l'obésité, l'hypoglycémie et l'hypertension.
La science continue d'étudier la vitamine A, ses propriétés et ses effets sur le corps, et peut-être que les découvertes ne tarderont pas. En attendant, vous devez utiliser toutes les connaissances que nous possédons, reconsidérer votre alimentation et être sûr que nous avons pleinement reçu l'indemnité journalière nécessaire.
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