Besoin de vitamine A

La dose quotidienne recommandée de vitamine A est:
- pour les adultes 800-1000 mcg;
- pour les femmes enceintes 1000-1200 mcg;
- pour les mères allaitantes 1200-1400 mcg;
- pour les enfants, selon l'âge et le sexe 400-1000 mcg.
Dans les maladies associées à une carence en rétinol, la posologie peut être augmentée jusqu'au seuil d'absorption supérieur autorisé de 3000 mcg.
Il convient de noter que le travail acharné, la maladie ou le stress nécessitent une forte augmentation de la vitamine A dans l'alimentation - cependant, la même chose peut être dite de nombreuses vitamines et minéraux. Les conditions climatiques sont également importantes: dans les climats tempérés ou même froids, il n'est pas nécessaire d'augmenter la vitamine A, mais dans les climats chauds et ensoleillés, c'est beaucoup plus nécessaire, donc les amateurs de détente dans les pays chauds doivent surveiller attentivement leur alimentation.

On sait que la vitamine A s'accumule dans le foie, mais ses réserves y sont fortement réduites après une procédure telle qu'un examen radiologique.


Symptômes de carence en vitamine A

- peau sèche, apparition de rides;
- sensibilité accrue de l'émail des dents;
- diminution de l'immunité;
- pellicules;
- érection affaiblie;
- insomnie;
- épuisement;
- infections respiratoires;
- déficience visuelle;
- mauvaise vision nocturne (cécité nocturne);
- conjonctive sèche de l'œil;
- troubles de la croissance chez l'enfant.

Les symptômes d'un surdosage en vitamine A

- saignement des gencives;
- maux de tête;
- nausée;
- peau sèche;
- diarrhée (diarrhée);
- dépression;
- Chez la femme enceinte, des avortements spontanés et des malformations fœtales sont possibles.

Sources de vitamine A

Légumes: Légumes verts et jaunes (carottes, citrouilles, poivrons, épinards, brocoli, oignons verts, persil), légumineuses (soja, pois), pêches, abricots, pommes, raisins, pastèque, melon, cynorrhodon, argousier, cerisier; herbes (luzerne, feuilles de bourrache, racine de bardane, poivre de Cayenne, fenouil, houblon, prêle, varech, citronnelle, molène, ortie, avoine, persil, menthe poivrée, plantain, feuilles de framboise, trèfle, sauge, busserole, feuilles de violette, oseille) .
Animaux: huile de poisson, foie (surtout bœuf), caviar, lait, beurre, margarine, crème sure, fromage cottage, fromage, jaune d'oeuf.
Synthèse dans le corps: formée à la suite du clivage oxydatif du β-carotène.
Les meilleures sources de vitamine A sont l'huile de poisson et le foie, suivies du beurre, du jaune d'oeuf, de la crème et du lait entier. Les céréales et le lait écrémé, même avec des suppléments vitaminiques, sont des sources insatisfaisantes, ainsi que le bœuf, où la vitamine A se trouve en quantités négligeables.