La vitamine A est impliquée dans les processus redox, la régulation de la synthèse des protéines, favorise le métabolisme normal, la fonction des membranes cellulaires et subcellulaires, joue un rôle important dans la formation des os et des dents, ainsi que les dépôts de graisse; nécessaire à la croissance de nouvelles cellules, ralentit le processus de vieillissement.
La vitamine A favorise la vision nocturne en formant un pigment appelé rhodopsine, qui peut capturer un minimum de lumière, ce qui est très important pour la vision nocturne. Il aide également à hydrater les yeux, en particulier les coins, en les protégeant du dessèchement et des lésions ultérieures de la cornée.
La vitamine A est essentielle au fonctionnement normal du système immunitaire et fait partie intégrante de la lutte contre les infections. L'utilisation de rétinol augmente la fonction barrière des muqueuses, augmente l'activité phagocytaire des leucocytes et d'autres facteurs d'immunité non spécifique. La vitamine A protège contre le rhume, la grippe et les infections des voies respiratoires, du tube digestif et des voies urinaires. La présence de vitamine A dans le sang est l'un des principaux facteurs responsables du fait que les enfants des pays plus développés tolèrent beaucoup plus facilement des maladies infectieuses telles que la rougeole, la varicelle, tandis que dans les pays à faible niveau de vie, la mortalité due à ces virus "inoffensifs" est beaucoup plus élevée. infections. La supplémentation en vitamine A prolonge la vie même des patients atteints du SIDA.
Le rétinol est nécessaire pour maintenir et restaurer les tissus épithéliaux qui composent la peau et les muqueuses. Pas étonnant que presque tous les produits cosmétiques modernes contiennent des rétinoïdes - ses analogues synthétiques. En effet, la vitamine A est utilisée dans le traitement de presque toutes les maladies de peau (acné, acné, psoriasis, etc.). Lorsque les lésions cutanées (plaies, coups de soleil), la vitamine A accélère le processus de guérison et stimule également la synthèse de collagène, améliore la qualité des tissus nouvellement formés et réduit le risque d'infections.
En raison de son lien étroit avec les muqueuses et les cellules épithéliales, la vitamine A a un effet bénéfique sur le fonctionnement des poumons et constitue également un complément utile dans le traitement de certaines maladies du tractus gastro-intestinal (ulcères, colite).
Le rétinol est nécessaire au développement embryonnaire normal, à la nutrition de l'embryon et à la réduction du risque de complications de la grossesse telles qu'un faible poids à la naissance.
La vitamine A est impliquée dans la synthèse des hormones stéroïdes (y compris la progestérone), la spermatogenèse et est un antagoniste de la thyroxine, une hormone thyroïdienne.
La vitamine A et le β-carotène (bêta-carotène), étant de puissants antioxydants, sont des agents de prévention et de traitement du cancer, en particulier, empêchant la réapparition de la tumeur après la chirurgie.
La vitamine A et le β-carotène protègent les membranes des cellules du cerveau contre les effets néfastes des radicaux libres, tandis que le β-carotène neutralise les types de radicaux libres les plus dangereux: les radicaux acides polyinsaturés et les radicaux oxygène.
L'effet antioxydant du β-carotène joue un rôle important dans la prévention des maladies du cœur et des artères, il a un effet protecteur chez les patients souffrant d'angine de poitrine et augmente également la teneur en cholestérol «utile» (HDL) dans le sang.
La lutéine et la zéaxentine sont les principaux caroténoïdes qui protègent nos yeux: ils aident à prévenir les cataractes et réduisent également le risque de dégénérescence maculaire (l'organe de vision le plus important) qui, dans un tiers des cas, provoque la cécité.
Un autre caroténoïde - le lycopène (présent principalement dans les tomates) protège contre l'athérosclérose, empêchant l'oxydation et l'accumulation de cholestérol de faible densité sur les parois des artères. De plus, c'est le caroténoïde le plus «fort» en termes de protection contre le cancer, notamment les cancers du sein, de l'endomètre et de la prostate.
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