La substance participe aux processus de biotransformation des autres, à la formation, ainsi qu'à la formation et à l'échange de noradrénaline et de noradrénaline dans la médullosurrénale, fournit de l'hydrogène pour la formation d'ADNn, réduit les besoins du corps en vitamines du groupe B, augmente la la résistance immunobiologique du corps, affecte l'activité des leucocytes; améliorant l'absorption de Fe, augmentant ainsi la synthèse d'hémoglobine et la maturation des érythrocytes, neutralise les toxines sécrétées par la microflore pathogène, accélère la cicatrisation des plaies et des sutures postopératoires et la cicatrisation des fractures.
L'acide ascorbique dans l'urine est un indicateur important de la santé du corps. Une petite quantité de vitamine C dans l'urine peut indiquer un dysfonctionnement des organes internes ou le développement d'un processus tumoral. Une concentration accrue d'acide ascorbique peut signaler un déséquilibre dans l'alimentation et la probabilité de calculs rénaux.
Le taux quotidien d'excrétion de la vitamine C dans l'urine est de 0,03 g. Lors du diagnostic d'un tel indicateur, on peut conclure qu'une personne reçoit une quantité suffisante d'acide ascorbique et que son corps fonctionne de manière optimale.
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