La L-carnitine est une substance naturelle liée aux vitamines B. La carnitine est généralement synthétisée dans le corps humain en quantité suffisante.
La vitamine B11 (carnitine) est actuellement peu connue, sauf qu'elle contribue à la coagulation sanguine et à la formation de plaquettes. Pour cette raison, il est très important de prévenir certaines formes d'anémie et d'hémophilie.
La vitamine B11 a été découverte en 1905 par les scientifiques russes R.P. Krimberg et V.S. Gulevich à l'aide d'un extrait de la chair musculaire des mammifères.
Le nom - "carnitine" en traduction du latin signifie "viande" (carnis). Du point de vue de la chimie, ce composé est plus correctement appelé L-carnitine, car il en existe une autre variante - la D-carnitine. Seule la L-carnitine présente une activité biologique et la D-carnitine ne possède pas cette capacité. Cependant, le plus souvent, la forme biologiquement active de cette substance (c'est-à-dire la L-carnitine) est simplement appelée carnitine, sans entrer dans les détails chimiques et sans indiquer le préfixe L.
En 1958, le scientifique Fritz a prouvé que cette substance est capable de brûler les graisses dans les mitochondries. Cette découverte a assuré un facteur décisif pour la vitamine B11, qui assure la combustion des graisses lors du métabolisme.
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