Les scientifiques disent que le plus souvent, les gens manquent précisément de vitamine B9.
Comme toutes les vitamines B, l'acide folique est une substance soluble dans l'eau. Dans l'organisme, l'oligo-élément joue un rôle important dans le fonctionnement du système circulatoire et l'immunité. Selon les informations statistiques, les personnes souffrent le plus souvent d'une carence en cette substance, et l'hypovitaminose peut entraîner de graves conséquences. Pour la première fois, les scientifiques ont commencé à parler d'acide folique au début du siècle dernier.
Une scientifique d'Angleterre, Lucy Wills dans les années trente, a attiré l'attention sur les propriétés curatives de l'extrait de levure lors de son utilisation par les femmes enceintes souffrant d'anémie. Après quelques années, de nombreux scientifiques ont commencé à parler de l'acide folique, en tant que composant principal de l'extrait de levure, qui peut aider au traitement de l'anémie. Au début des années quarante, la substance a été isolée des feuilles d'épinards et cinq ans plus tard obtenue chimiquement.
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