La vitamine D est produite dans le corps par exposition à la lumière ultraviolette. De temps en temps au soleil, une personne reçoit suffisamment de vitamine D. Cependant, les peaux plus claires et les peaux plus jeunes produisent beaucoup plus de vitamine D que les peaux vieillissantes.
De plus, les vitamines du groupe D se forment dans les tissus animaux et dans certaines plantes. Par conséquent, une alimentation équilibrée est tout aussi importante qu'une source supplémentaire de vitamine D.
Dans les produits d'origine animale, la vitamine D se trouve dans l'huile de poisson, le jaune d'œuf, le caviar, les produits laitiers, le fromage, le beurre.
Les champignons, les orties, la luzerne, le persil et la prêle sont connus pour leurs sources végétales de vitamine D.
Les vitamines du groupe D inhibent la croissance des cellules cancéreuses, sont responsables de la croissance et du développement normaux des os, préviennent le développement de l'ostéoporose, de l'arthrite et du rachitisme et réduisent le risque d'athérosclérose et de diabète.
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