Les boissons alcoolisées affectent également négativement la qualité de l'absorption de cette vitamine, à la suite de quoi presque tous les alcooliques ressentent une fatigue constante, une somnolence, une nervosité et une irritabilité.
On sait aussi que la caféine détruit rapidement la vitamine B1. Ainsi, les amateurs de café détruisent indépendamment leur corps, en en retirant une thiamine très importante, à la suite de quoi surviennent des conditions pathologiques associées aux systèmes digestif et nerveux, et ils vieillissent également plus tôt qu'ils ne le devraient selon le code génétique. Il est également très important de noter que pour certaines personnes, à certaines périodes de leur vie, les besoins en thiamine augmentent considérablement, ce qui les oblige à consommer davantage d'aliments riches en cette substance vitaminique.
En soi, la caféine ne détruit pas la thiamine de manière très significative; dans une plus grande mesure, la dégradation de cette substance utile se produit en raison du fait que le café augmente la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac, ce qui nuit à la vitamine B1. Soit dit en passant, le thé noir fort a à peu près le même effet, vous ne devez donc pas supposer qu'il est inoffensif. Il est préférable de boire des tisanes ou des tisanes de fleurs qui ne subissent pas diverses méthodes de traitement lors de la production.
Toute conservation nous «prend» de la thiamine, car lors de la stérilisation, environ un quart de la vitamine B1 est perdue en une demi-heure, mais si vous faites bouillir des fruits ou des légumes, ainsi que des produits à base de viande et de poisson pendant un peu plus longtemps, alors plus de la moitié de cette substance utile est détruite.
Les scientifiques ont noté que chez les patients atteints d'insuffisance rénale chronique, qui subissent périodiquement des procédures d'hémodialyse, la concentration de thiamine dans le plasma sanguin diminue également après de telles procédures. De nombreuses personnes peuvent sortir de la dépression avec de fortes doses de thiamine. Les femmes enceintes, ainsi que les mères allaitantes, sont également très exigeantes quant à la reconstitution de cette substance dans leur corps.
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